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巴氏殺菌機

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱洛陽金信機械設(shè)備有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2023/2/24 15:43:42
  • 訪問次數(shù)330
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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洛陽金信機械設(shè)備有限公司從事多年飲料工程項目,致力于為客戶提供食品、飲料加工設(shè)備。為客戶建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、現(xiàn)代化的食品加工廠。洛陽金信機械在鄭州設(shè)有飲品研發(fā)中心,可根據(jù)客戶要求現(xiàn)場定制飲料工藝配方。公司成立以來,匯集了一批*從事飲料設(shè)備工程項目的工程師,飲料工藝師,實踐經(jīng)驗豐富的工程技術(shù)人才。我們的業(yè)務(wù)范圍涉及飲料設(shè)備工程、酒類設(shè)備工程、食品加工工程、乳品飲料工程等工程項目。

 

      工程項目:果蔬汁飲料生產(chǎn)線項目、植物蛋白飲料生產(chǎn)線項目、碳酸飲料生產(chǎn)線項目(PET瓶、玻璃瓶、易拉罐)、酒類生產(chǎn)線項目、發(fā)酵型飲料生產(chǎn)線項目(發(fā)酵型果汁、酵素、果酒、果醋、乳酸菌等)、粥類生產(chǎn)線項目、調(diào)配型果汁飲料、維生素功能飲料、風(fēng)味水生產(chǎn)線項目、小瓶水生產(chǎn)線項目、桶裝水生產(chǎn)線項目等;我們根據(jù)客戶的具體要求訂制各種飲料設(shè)備的配置方案,滿足各種不同類型的客戶需求。

 

      我們?yōu)榭蛻籼峁╋嬃瞎に囋O(shè)計、建廠指導(dǎo)、設(shè)備選型、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料工藝配方等一體化工程服務(wù)。我們致力于食品、飲料的安全生產(chǎn)、我們對設(shè)備精益求精,我們相信“食品安全,責(zé)任重于泰山”好的飲料生產(chǎn)設(shè)備食品安全生產(chǎn)是重中之重,我們秉承“筑質(zhì)量長城、興中華經(jīng)濟”的服務(wù)宗旨。

 

      為客戶追求價值、創(chuàng)造價值、節(jié)約成本,不斷的滿足新老客戶的需求,熱烈歡迎各界朋友前來洽談業(yè)務(wù)。

 

飲料設(shè)備工程,酒類設(shè)備工程,食品加工工程,乳品飲料工程,水處理設(shè)備
巴氏殺菌機適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調(diào)和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調(diào)料包以及果凍等產(chǎn)品進行100°C以下低溫(沸水)連續(xù)殺菌及冷卻
巴氏殺菌機 產(chǎn)品信息

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巴氏殺菌機適用于軟包裝蔬菜、低溫肉制品、調(diào)和奶、休閑食品、罐頭類、玻璃瓶裝、腌漬菜類、調(diào)料包以及果凍等產(chǎn)品進行100°C以下低溫(沸水)連續(xù)殺菌及冷卻。

巴氏殺菌機的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

巴氏殺菌機的殺菌方法

當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產(chǎn)一些奶酪制品?!案邷囟虝r間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過該方式獲得的產(chǎn)品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。

國際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:

一是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數(shù)是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

二是方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

巴氏殺菌機的工藝流程

巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測準(zhǔn)確的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。


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