凍肉切片機(jī)還稱(chēng)凍肉羊肉切片機(jī)，凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡(jiǎn)單，就是通過(guò)利用切片機(jī)鋒利的切面，將凍肉按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片一片。適用于賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位。

凍肉切片機(jī)主要特點(diǎn)：調(diào)整切割厚度旋鈕，使肉料推桿進(jìn)行推進(jìn)速度變化，以達(dá)到不同的切割厚度要求。調(diào)整預(yù)壓力旋鈕，可保證產(chǎn)品在切割過(guò)程中始終如一。調(diào)整肉料推桿為步進(jìn)運(yùn)動(dòng)，采用單刃切割時(shí)可減少在切割過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓。切割槽一側(cè)采用活動(dòng)側(cè)壓結(jié)構(gòu)，方便加料，提高工作效率。

凍肉切片機(jī)開(kāi)機(jī)前檢查：電源線、插頭、插座完好；安全裝置、各操作開(kāi)關(guān)正常；設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無(wú)松動(dòng)；確認(rèn)無(wú)異常后，啟動(dòng)設(shè)備試運(yùn)行，再進(jìn)行作業(yè)。