方面便是一種美味可口、攜帶方便的食品，深受眾多食客的喜愛(ài)。不過(guò)，方便面調(diào)味包經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)的問(wèn)題，使得這種飽受爭(zhēng)議的食品的形象又降了幾分。
古語(yǔ)云：病從口入。食品安全大于天。食品安全問(wèn)題歷來(lái)是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)，一次次刺痛民眾敏感的神經(jīng)。
食品安全問(wèn)題不僅僅會(huì)影響到食品企業(yè)的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益，也會(huì)影響民眾的心理、農(nóng)民增收以及社會(huì)穩(wěn)定。
方便面調(diào)味包的菌落超標(biāo)的原因有多種。其中，工人個(gè)人衛(wèi)生狀況不好、手部細(xì)菌太多，就是一個(gè)重要的原因。
采用的動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和HACCP質(zhì)量體系，可有效預(yù)防微生物對(duì)方便面調(diào)味包的污染，從而杜絕方便面調(diào)味包的菌落超標(biāo)問(wèn)題、提高方便面的安全質(zhì)量。
因其如方便、口味良好，方便面已然成為的食品，盡管有人說(shuō)它是垃圾食品，但并不能阻擋眾多消費(fèi)者對(duì)它的喜愛(ài)。而中國(guó)又是方便面消費(fèi)的主力地區(qū)。據(jù)不*統(tǒng)計(jì)，三分之一的方便面是在中國(guó)被消費(fèi)掉的。毫無(wú)懸念的是，中國(guó)已經(jīng)成為zui大的方便面生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。
從生產(chǎn)工人衛(wèi)生狀況的角度來(lái)分析，導(dǎo)致方便面調(diào)味包中的菌落總數(shù)超標(biāo)的原因有這樣幾方面：1.加工工人的手部污染。2.生產(chǎn)包裝過(guò)程中呼出的空氣污染。3.包裝人員的手部污染。該崗位操作人員如果洗手和消毒方法不對(duì)，且在操作過(guò)程中，手不慎接觸到了方便面調(diào)味包內(nèi)容物，引發(fā)細(xì)菌污染。4.工人頭皮屑掉落在調(diào)味包中。
上?？稻孟炯夹g(shù)中心研發(fā)的nicoler智能空氣殺菌器又稱(chēng)NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，已在食品行業(yè)廣泛使用，是食品企業(yè)通過(guò)SC、GMP、HACCP等生產(chǎn)資質(zhì)認(rèn)證的理想的手消毒設(shè)備。
方便面調(diào)味包和方便面生產(chǎn)企業(yè)使用NICOLER動(dòng)態(tài)手消毒機(jī)，在提高食品安全質(zhì)量、達(dá)標(biāo)生產(chǎn)方面，具有十分重要的意義。
智能空氣殺菌器產(chǎn)品參數(shù)：型號(hào)YKJ-1200型，適用30平方，功率140W，除菌率大于等于99%
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