乳品蛋白質含量速測盒乳品 中 蛋白質含量速測盒 使用說明書
假冒偽劣的奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質含量往往不能達標。長期食用這類產品，會造成嬰幼兒營養(yǎng)不良，生長發(fā)
育遲緩，干瘦水腫，頭大體小，免疫力降低，器官受損甚至危及生命。因此，測定奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質的含量
是食品安全檢測中非常重要的項目之一。
適用范圍 ：
本試劑盒適用于奶粉及液態(tài)奶制品中蛋白質的現場快速檢測。
操作方法 ：
1 、奶粉蛋白質含量測定
用盒內小勺取奶粉一平勺加入到比色管中，用量筒取 4ml 顯色液加入比色管中，蓋上蓋，用力將奶粉全部搖溶，
顯色 3 分鐘 ， 在 3 － 5 分鐘內將比色管襯在白紙上與標準比色卡進行對比 ， 找出與乳粉蛋白質標準比色卡上相近的色階 ，
即為每 100g 乳粉樣品中蛋白質的含量。
2 、液態(tài)奶制品蛋白質含量測定
吸取 1ml 液態(tài)奶制品，加 3 滴到比色管中，用量筒取 4ml 顯色液加入比色管中，蓋上蓋，搖勻，顯色 3 分鐘， 在
3 － 5 分鐘內將比色管襯在白紙上與標準比色卡進行對比，找出與蛋白質標準比色卡上相近的色階，其讀數 除以 5  即為
每 100ml 樣品中蛋白質的含量。
判斷處理 ：當樣品中蛋白質含量低于產品包裝標示含量時，為不合格產品，可送實驗室中進一步檢測。
注意事項：
1 、 試劑盒在冰箱 4 ℃ -8 ℃ 保存，有效期為 1 年；
2 、 顯色液若出現黑色沉淀時，應停止使用；
3 、 取樣勺每次使用前應擦凈。
：李菲     :