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真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)：
1真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
2真空油炸脫油有不錯(cuò)的功能。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
低溫真空油炸可以不讓食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他試劑，可以增加油的反復(fù)利用率，減少成本。一般油炸食品的含油率達(dá)百分之四十至五十，而真空油炸食品的含油率在百分之十到百分之二十，節(jié)油百分之三十至四十，節(jié)油功能好。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分不斷汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化功能好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。  

  藕餅真空油炸機(jī)組成系統(tǒng)：真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。優(yōu)特公司生產(chǎn)的低溫真空油炸機(jī)有四個(gè)規(guī)格，分別為YTZK-500型，YTZK-700型，YTZK-1000型，YTZK-1200型，公司有現(xiàn)貨，歡迎客戶帶樣品來(lái)現(xiàn)場(chǎng)做實(shí)驗(yàn)，直到您對(duì)加工產(chǎn)品滿意再進(jìn)行購(gòu)買。

真空油炸機(jī)規(guī)格表