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淡奶油吐司制作步驟

來源：   2013年07月22日 14:41   827
　　Foodjx導(dǎo)讀：食材；金橡高筋面粉250克、細(xì)砂糖38克、淡奶油125克、鮮奶50克、蛋黃1個、即溶酵母4克、有鹽黃油25克。
　　
　　1.將除黃油外的所有材料放進面包機內(nèi)混合。
　　
　　2.啟用面包機的和面I，開始揉面15分鐘。
　　
　　3.揉成稍具光滑的面團后將黃油加入面團中，調(diào)到和面II，揉面30分鐘。
　　
　　4.將面團揉至能拉出大片簿膜（全程45分鐘，這個簿膜忘了拍照了）。將面團團成圓形，放在面包桶中發(fā)酵（我用了60分鐘的發(fā)酵時間，）。
　　
　　5.發(fā)酵好的面團，在表面刷上一層牛奶液，用面包機的烘烤功能、40分鐘，開始烘烤。
　　
　　6.烤至表面稍上色后，再刷一層牛奶液，繼續(xù)烘烤。
　　
　　7.烤好的吐司，表面上色均勻。
　　
　　8.把吐司從面包桶中倒出，切片。
關(guān)鍵詞：面包機
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