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    餅干雖小，卻也有國(guó)標(biāo)。我國(guó)首部餅干國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已于5月1日起正式實(shí)施。按照新規(guī)，餅干外包裝標(biāo)簽上今后必須標(biāo)注餅干的配料清單及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)所占比重，不符合標(biāo)準(zhǔn)的將上“黑名單”。然而記者走訪一些超市發(fā)現(xiàn)，相當(dāng)一部分餅干還未“換新裝”。 
　　新國(guó)標(biāo)要標(biāo)清營(yíng)養(yǎng)物占比 
　　按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)公布的新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T20980-2007)，餅干外包裝標(biāo)簽上今后必須標(biāo)注餅干的配料清單及各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)所占比重，不符合標(biāo)準(zhǔn)的將上“黑名單”。 
　　比如號(hào)稱“高鈣餅干”到底含多少鈣，餅干包裝上就必須說(shuō)清楚，以前那種口說(shuō)無(wú)憑、漫天胡吹的時(shí)代將宣告結(jié)束，這也杜絕了一些小品牌餅干虛假宣傳的現(xiàn)象。餅干外包裝的名稱字體必須統(tǒng)一，比如“巧克力餅干”幾個(gè)字必須一樣大，如果只將“巧克力”三個(gè)字字體放大，就有讓人認(rèn)為是巧克力的誤解。 
　　同時(shí)，新標(biāo)準(zhǔn)還要求餅干產(chǎn)品外形完整，花紋清晰，不變形，無(wú)裂痕，并要求餅干表面無(wú)白粉，不應(yīng)有過(guò)焦或過(guò)白現(xiàn)象。除此之外，新國(guó)標(biāo)對(duì)餅干產(chǎn)品的分類、指標(biāo)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽及包裝等進(jìn)行規(guī)范。對(duì)食品添加劑生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、包裝、標(biāo)志、貯存及運(yùn)輸要求和檢驗(yàn)方法等都進(jìn)行了詳細(xì)的規(guī)定。 
　　多數(shù)餅干未換“新裝” 
　　不過(guò)記者走訪超市發(fā)現(xiàn)，基本所有的餅干外包裝都有配料表，但只有極少數(shù)產(chǎn)品才有營(yíng)養(yǎng)表，多數(shù)餅干還是沒(méi)有“換新裝”。 
　　消費(fèi)者劉表示，現(xiàn)代人越來(lái)越注重營(yíng)養(yǎng)配比，餅干國(guó)標(biāo)的出臺(tái)給了消費(fèi)者更多知情權(quán)，對(duì)消費(fèi)者而言，新國(guó)標(biāo)的推行使大家從外包裝上即可看到產(chǎn)品的各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)含量，今后選購(gòu)餅干將更方便，這還是有指導(dǎo)意義的，盼望企業(yè)盡快實(shí)施。 
　　■相關(guān)新聞 
　　小麥新國(guó)標(biāo)接軌 
　　包裝物上或隨行文件中需要注明小麥的品種名稱、類別、等級(jí)、產(chǎn)地、收獲時(shí)間 
　　新的小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB1351-2008)，2008年5月1日起正式實(shí)施，這是由國(guó)家糧食局組織有關(guān)專家并協(xié)調(diào)各部門對(duì)1999版小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂形成的。 
　　據(jù)國(guó)家糧食局有關(guān)專家介紹，新的小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是為適應(yīng)小麥生產(chǎn)和流通發(fā)展的需要，使我國(guó)小麥與世界各小麥大國(guó)標(biāo)準(zhǔn)趨于一致，確保小麥?zhǔn)召?gòu)驗(yàn)質(zhì)的客觀公正，改善小麥面粉品質(zhì)而修改制定的。修訂的主要內(nèi)容包括：修改了小麥分類檢驗(yàn)方法，將感官檢驗(yàn)改為儀器化檢驗(yàn)；建立了中國(guó)小麥硬度分類評(píng)價(jià)體系；對(duì)小麥分類進(jìn)行了簡(jiǎn)化，新標(biāo)準(zhǔn)中小麥分類由原來(lái)的9類調(diào)整為5類；取消原來(lái)按冬、春季節(jié)播種的分類；適當(dāng)放寬了中等小麥不完善粒的限制，與標(biāo)準(zhǔn)取得一致；增加了標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求，規(guī)定在包裝物上或隨行文件中注明小麥的品種名稱、類別、等級(jí)、產(chǎn)地、收獲時(shí)間等，以便于小麥產(chǎn)品的溯源。 
　　國(guó)家糧食局強(qiáng)調(diào)，小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)中國(guó)有關(guān)法律法規(guī)要求，強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)必須執(zhí)行，不符合強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和進(jìn)口。在小麥生產(chǎn)、收購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格執(zhí)行小麥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)今年夏糧收購(gòu)工作中執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)不執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)的行為，要依據(jù)有關(guān)法規(guī)嚴(yán)肅查處。