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國(guó)家質(zhì)檢總局近日組織對(duì)廣東、山東、河北、天津、北京、上海等6個(gè)省、直轄市35家企業(yè)生產(chǎn)的50種餅干產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行了國(guó)家監(jiān)督抽查，產(chǎn)品抽樣合格率為70%。其中大型企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量較好，抽樣合格率為92.9%。 而小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題較為嚴(yán)重，抽樣合格率僅為57.1%。在不合格企業(yè)黑名單中，廣東江門(mén)、東莞各有一家企業(yè)“榜上有名”。

　　據(jù)介紹，強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB7100-2003《餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定非夾心餅干的菌落總數(shù)不得超過(guò)750個(gè)/g，夾心餅干的菌落總數(shù)不得超過(guò)2000個(gè)/g。但本次抽查中發(fā)現(xiàn)有10種產(chǎn)品的菌落總數(shù)不合格。其中，非夾心餅干個(gè)別產(chǎn)品的菌落總數(shù)為8000個(gè)/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)*的10倍；夾心餅干個(gè)別產(chǎn)品的菌落總數(shù)為14000個(gè)/g，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)*的7倍。

　　抽查中還發(fā)現(xiàn)有1種產(chǎn)品的霉菌計(jì)數(shù)超標(biāo)，經(jīng)檢驗(yàn)霉菌計(jì)數(shù)為200個(gè)/g（標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定霉菌計(jì)數(shù)≤50個(gè)／ｇ）超出標(biāo)準(zhǔn)限值的4倍。另有7種產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范，主要是配料表中未標(biāo)注所使用的食品添加劑甜蜜素