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一、產(chǎn)品定義

本標準用于各品種(栽培種)的鮮食葡萄(Vitis vinifera L.)，以鮮果供給消費者，工業(yè)加工用除外。
二、質(zhì)量等級

(一)基本要求
所有等級的果穗和果粒必須為：
— — 完好，無腐爛，無不適于消費的變質(zhì)產(chǎn)品；
— — 干凈，基本無可見異物；
— — 基本無害蟲造成的損傷；
— — 外部無異常潮濕；
— — 無異常氣味和滋味。
此外，果粒必須為：
— — 完整：
— — 形狀良好；
— — 發(fā)育正常。
陽光形成的色素沉著不是缺陷。
葡萄果穗必須是小心采摘下的。
鮮食葡萄必須充分發(fā)育，顯示令人滿意的成熟度。鮮食葡萄的發(fā)育和狀態(tài)必須能：
— — 經(jīng)得起運輸和搬動；
— — 在令人滿意的條件下到達目的地。
(二)等級
鮮食葡萄分為以下規(guī)定的3個等級：
1 特等
特等鮮食葡萄必須，果穗的形狀、著色必須具有其生產(chǎn)區(qū)的品種特征，無缺陷。果粒必須硬實，緊緊相連，在果梗上均勻分布，果粉幾乎完好。
2 一等
一等鮮食葡萄必須質(zhì)量好，果穗的形狀、著色必須具有其生產(chǎn)區(qū)的品種特征。果粒必須硬實，緊緊相連，果粉盡可能完好，但是，果粒不如特等品在果梗上分布均勻。在不影響產(chǎn)品總體外觀、質(zhì)量、保鮮和包裝顯示的條件下，可以允許下述徑微缺陷：
— — 輕微的形狀缺陷；
— — 輕微的著色缺陷；
— — 極輕微的僅影響果皮的日灼。
3 二等
二等鮮食葡萄不符合以上較高的等級，但符合上述規(guī)定的基本要求。在不影響所種植生產(chǎn)區(qū)其品種基本特征的條件下，果穗可以出現(xiàn)形狀、發(fā)育、著色上輕微的缺陷。果粒必須充分硬實和相連，盡可能還有果粉。
果粒在果梗上分布不如一等品均勻。
鮮食葡萄在保持質(zhì)量、保鮮和顯示的基本特征的條件下，可以允許下述缺陷：
— — 形狀缺陷；
— — 著色缺陷；
— — 著色缺陷；
— — 輕微的僅影響果皮的缺陷；
— — 輕微的擦傷；
—    — 輕微的果皮缺陷。

三、大小規(guī)格

大小用果穗重量測定。
每穗果zui小重量要求按溫室栽培、露地栽培的大粒品種或小粒品種分別規(guī)定如下：

             表1 溫室和露地栽培每穗果zui小重量要求  /g

項目	溫室栽培的鮮食葡萄	露地栽培的鮮食葡萄
		大粒品種	小粒品種
特等	300	200	150
一等	250	150	100
二等	150	100	75

溫室栽培鮮食葡萄、露地栽培的鮮食葡萄大粒品種或小粒品種的品種目錄列在該標準的附錄中。
所有等級中每一小包裝的凈重不超過1 kg，為了調(diào)整所標示的重量，允許1個果穗重量低于所要求的基本重量，但該果穗符合規(guī)定等級的所有其他要求。
標注的品種名稱不在品種目錄中的葡萄應符合大粒品種要求的zui低重量。

四、偏差規(guī)定

在質(zhì)量和大小上每一包裝中允許產(chǎn)品有不符合所示等級的偏差。
(一)質(zhì)量偏差
1 特等
允許5％的果穗重量上達不到特等要求，但符合一等要求，或在一等偏差以內(nèi)。2 一等
允許10％的果穗重量上達不到一等要求，但符合二等要求，或在二等偏差以內(nèi)。
3 二等
允許10％的果穗重量上達不到二等要求，也不符合基本要求，但沒有腐爛或其他不適于消費的變質(zhì)影響的產(chǎn)品。
(二)大小偏差
1 特等和一等
允許10％的果穗重量上不滿足其等級大小的要求，但符合該等級下一級大小要求。
2 二等
允許10％的果穗重量上不滿足其等級大小的要求，但果穗重量不能低于75g。

五、包裝顯示

(一)整齊度
每一包裝中的內(nèi)含物必須整齊，僅含同一產(chǎn)地、同一品種、同一質(zhì)量和同一成熟度的果穗。質(zhì)量和同一成熟度的果穗。
小包裝凈重不超過1 kg的產(chǎn)品，不要求品種和產(chǎn)地一致。
特等品果穗大小和著色必須大體一致。
包裝內(nèi)含物的可見部分必須能代表全部內(nèi)含物。
(二)包裝
鮮食葡萄必須以適當保護產(chǎn)品的形式包裝。
特等品果穗必須單層包裝。
所用的內(nèi)包裝材料必須新、干凈，其質(zhì)量不能導致產(chǎn)品內(nèi)外損傷。包裝材料的使用，尤其是有貿(mào)易規(guī)格的紙和印，其印刷和標記必須使用無毒油墨和膠水。
包裝必須無任何異物，但長度短于5cm的葡萄枝段可以作為一種特殊顯示形式留在果穗莖梗上。

六、標簽內(nèi)容

每一包裝必須標有以下詳細內(nèi)容，文字必須集中在同一側，字跡清晰，無法擦去，從外部可以看見。
1 身份證明
包裝商和/或發(fā)送商：姓名和地址或*發(fā)給或認可的代號。但是，在使用代號時，“包裝商和/或發(fā)送商”字樣(或其縮寫)必須與代號緊密相連顯示。
2 產(chǎn)品性質(zhì)
如內(nèi)含物從外部看不見，應標明：“鮮食葡萄”，單個品種名稱或可用多個品種的名稱。
3 產(chǎn)品產(chǎn)地
原產(chǎn)國(或可用多個原產(chǎn)國)或選擇標明為生產(chǎn)區(qū)或國家名、地區(qū)名或所在地名。
4 商品規(guī)格
等級
5 *檢驗印記(非強制性)