簡述全套動物油熬煉設(shè)備的使用注意事項

全套動物油熬煉設(shè)備包含預(yù)處理、熬煉、精煉等多環(huán)節(jié)設(shè)備，使用時需嚴格規(guī)范操作，才能確保安全與出油品質(zhì)。

使用前，要對設(shè)備進行全面檢查。檢查導(dǎo)熱油爐、蒸汽發(fā)生器等加熱設(shè)備的管道連接是否緊密，避免泄漏引發(fā)安全事故；確認傳動部件如攪拌器、輸送帶的螺栓無松動，軸承潤滑良好；還要檢查過濾設(shè)備濾網(wǎng)是否破損，防止雜質(zhì)混入成品油。同時，需對設(shè)備進行空載試運行，觀察設(shè)備運行時是否存在異常振動、噪音，確保各部件運轉(zhuǎn)正常。

運行過程中，溫度控制至關(guān)重要。應(yīng)嚴格按照不同動物油脂的熬煉溫度要求設(shè)定參數(shù)，避免因溫度過高導(dǎo)致油脂氧化酸敗、產(chǎn)生有害物質(zhì)，或溫度過低影響出油率。以豬油為例，熬煉溫度宜控制在 100 - 120℃。還要實時監(jiān)控攪拌速度，確保物料受熱均勻，防止局部過熱。同時，定期清理熬煉鍋內(nèi)的殘渣，避免殘渣堆積影響傳熱效率，甚至引發(fā)火災(zāi)隱患。若使用蒸汽熬煉，需注意蒸汽壓力穩(wěn)定，防止壓力驟變損壞設(shè)備。