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全自動蒸煮機(jī)的日常維護(hù)方法

來源：諸城市億拓食品機(jī)械有限公司   2025年06月16日 10:02   15
　　全自動蒸煮機(jī)是鮮食玉米加工中的關(guān)鍵設(shè)備，用于漂燙、滅酶或熟化處理。為確保其長期穩(wěn)定運(yùn)行、延長使用壽命并保障食品安全，需定期進(jìn)行科學(xué)維護(hù)。以下是詳細(xì)的維護(hù)方法：
 
　　一、日常維護(hù)
 
　　清潔衛(wèi)生
 
　　內(nèi)艙清洗：每次使用后徹底清除殘留玉米碎屑、水垢(尤其是加熱管表面)，用食品級中性清潔劑沖洗，避免腐蝕。
 
　　排水系統(tǒng)檢查：清理排水口濾網(wǎng)，防止堵塞導(dǎo)致積水滋生細(xì)菌。
 
　　密封條維護(hù)：檢查艙門密封條是否老化或破損，及時更換以防漏氣/漏水。
 
　　運(yùn)行監(jiān)測
 
　　溫度校準(zhǔn)：每日開機(jī)前校驗溫度傳感器，確保顯示溫度與實際水溫一致(可用便攜式溫度計對比)。
 
　　壓力表檢查：觀察壓力表指針是否歸零，運(yùn)行中壓力是否穩(wěn)定(適用于高壓蒸煮機(jī)型)。
 
　　二、定期維護(hù)(每周/每月)
 
　　加熱系統(tǒng)維護(hù)
 
　　電熱管/蒸汽閥除垢：使用食品級除垢劑浸泡清洗，防止水垢堆積影響熱效率(頻率根據(jù)水質(zhì)硬度調(diào)整)。
 
　　檢查加熱元件：測量電阻值，若異常需更換，避免局部過熱損壞。
 
　　傳動部件保養(yǎng)
 
　　鏈條/皮帶潤滑：添加食品級潤滑油，調(diào)整松緊度(過緊易磨損，過松打滑)。
 
　　電機(jī)檢查：監(jiān)聽異響，測量電流是否在額定范圍內(nèi)。
 
　　控制系統(tǒng)檢查
 
　　PLC/觸摸屏：清理灰塵，備份參數(shù)程序，防止數(shù)據(jù)丟失。
 
　　急停按鈕測試：確保緊急情況下能立即斷電。
 
　　三、季節(jié)性/年度維護(hù)
 
　　全面拆檢
 
　　管路檢查：拆卸部分管道，清除內(nèi)部沉積物，檢查有無腐蝕穿孔。
 
　　電氣線路：檢查老化、裸露線路，更換破損電纜。
 
　　安全閥校驗
 
　　送檢安全閥(每年至少一次)，確保其能在設(shè)定壓力下正常啟跳。
 
　　軸承更換
 
　　對輸送帶軸承、水泵軸承等關(guān)鍵部位進(jìn)行潤滑或更換。
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