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廣東公布乳制品質(zhì)量情況 超量使

來(lái)源:   2007年05月18日 09:30   936
  17日,廣東省工商行政管理局公布2007年*季度流通領(lǐng)域乳制品、涼果商品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況,抽查結(jié)果總體良好,內(nèi)在質(zhì)量合格183批次,合格率達(dá)91.5%。但是其中仍存在超量使用食品添加劑、微生物指標(biāo)超標(biāo)等問(wèn)題。

  本次質(zhì)量抽查部分商品發(fā)現(xiàn)仍存在有超量使用食品添加劑的問(wèn)題,在抽查200批次商品中,超量使用食品添加劑的有14批次,其中以二氧化硫殘留量超標(biāo)zui為嚴(yán)重,有7批次商品二氧化硫殘留量超標(biāo),其中廣州市同喜食品有限公司生產(chǎn)的金香桔(300g/包)超出標(biāo)準(zhǔn)要求的8.91倍,達(dá)3.12g/kg。

  涼果類商品的微生物存在超標(biāo)現(xiàn)象,尤其以菌落總數(shù)、霉菌超標(biāo)比較嚴(yán)重,其中潮州市金山珠寶食品廠生產(chǎn)的九制甘草梅(45g/包)菌落總數(shù)zui高的超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求的3.6倍,霉菌超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求的20倍。霉菌是衡量生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生狀況的重要依據(jù),也是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)之一。消費(fèi)者食用菌落總數(shù)超標(biāo)嚴(yán)重的食品后,很容易患痢疾等腸道疾病,嚴(yán)重的可能造成中毒性細(xì)菌感染。

  此外,個(gè)別商品的蛋白質(zhì)含量不符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)要求,本次抽查中有2批次產(chǎn)品蛋白質(zhì)不合格,其中中山市愛(ài)兒樂(lè)食品有限公司生產(chǎn)的愛(ài)兒樂(lè)含乳飲料(100ml\瓶)的蛋白質(zhì)才0.31%不足標(biāo)準(zhǔn)要求(大于等于1.0)的三分之一
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