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  山野菜加工工藝有很多，包括烘干山野菜，醬腌山野菜、即食山野菜等，山野菜加工設(shè)備包括山野菜清洗機(jī)，山野菜切割機(jī)、山野菜漂燙機(jī)、山野菜冷卻機(jī)、山野菜烘干機(jī)、山野菜速凍機(jī)、山野菜包裝機(jī)等。

  山野菜清洗機(jī)主要用于綠葉蔬菜的清洗，可分階段清洗，分別去除泥沙，雜物、漂洗等，去雜洗凈度高，能保持原有色澤。氣泡清洗機(jī)是山野菜生產(chǎn)線中的重要組成部分。氣泡清洗機(jī)的原理：主要是利用箱體前部分，設(shè)備箱體中注入適量的水，原料在經(jīng)過箱體時(shí)，會(huì)與氣泡機(jī)和水的結(jié)合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)，在出水面時(shí)，設(shè)有噴淋頭，高壓沖洗。

  山野菜漂燙機(jī)可清除物料異味及殺青，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料的香味不易流失。該設(shè)備采用變頻傳動(dòng)，輸送速度穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時(shí)調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強(qiáng)度優(yōu)質(zhì)不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，提高了生產(chǎn)效率。該設(shè)備造型美觀、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。

  山野菜冷卻機(jī)采用水浴式氣泡清洗，物料在水中通過氣泡在釋放過程中產(chǎn)生的翻騰效果，使物料在水中發(fā)生不規(guī)則的強(qiáng)烈翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，通過物料的運(yùn)動(dòng)有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動(dòng)作，同時(shí)由于物料是在汽水混合物中產(chǎn)生的翻騰運(yùn)動(dòng)，有效避免了清洗過程中產(chǎn)生的碰、磕、劃傷等對(duì)物料的損傷現(xiàn)象，提高了工作效率，變?nèi)斯ぷ鳂I(yè)為機(jī)械化加工。