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含氣碳酸飲料生產(chǎn)線是用于生產(chǎn)大瓶或小瓶碳酸型水調(diào)制飲料，通過化糖調(diào)配等方式，形成初步飲料后通過汽水混合機對飲料中的氧氣先經(jīng)行脫氣、原始糖漿和水進行比例混合后，通過水泵將混合后的物料采用噴霧狀的方式擴大面積，使其和二氧化碳充分混合，形成飽和的碳酸飲料。

   含氣碳酸飲料是指啤酒、汽水、礦泉水或者無酒精或低酒*料，市場上的汽酒也可以列入。含氣飲料的灌裝技術(shù)與牛奶、果汁等飲料的不同之處，是在于它們均含有一定數(shù)量的發(fā)酵生成的或人工加入CO2，CO2的存在給灌裝帶來麻煩，于是也就因此自成一種技術(shù)。

   硬度大的水，未經(jīng)處理不能作為軟飲料和冷卻等的用水，否則會產(chǎn)生大量的水垢，同時會導(dǎo)致產(chǎn)品口感不好。因此使用前必須進行軟化處理，是源水的硬度降低。其中反滲透過濾可以處理水中90%以上的溶解性鹽類和99%以上的膠體、微生物、微利和有機物等，除鹽率常達98%~99%，這樣的除鹽率可以滿足絕大多數(shù)行業(yè)對水的純度要求。

   源水經(jīng)過了“石英砂過濾器”、“活性炭過濾器”、“鈉離子過濾器”、“精密過濾器”、“RO反滲透過濾器”一系列處理過后，水中絕大多數(shù)的微生物已被去除，但是仍有部分的微生物留在水中，為了保證產(chǎn)品的質(zhì)量和健康，要對水經(jīng)行殺菌。灌裝設(shè)備：有沖洗、灌裝、旋蓋等功能、自動瓶蓋翻蓋回蓋系統(tǒng)、自動瓶子檢測系統(tǒng)、光電檢測、自動空瓶吹瓶裝置。糖漿調(diào)制系統(tǒng)、汽水混合機、冷卻制冷水系統(tǒng)以及二氧化碳鋼瓶、氣動調(diào)氣閥門、管道升溫。

 　含氣碳酸飲料生產(chǎn)線的分類方法有以下幾種

　　1.按結(jié)構(gòu)分：直線式灌裝機、旋轉(zhuǎn)式灌裝機；

　　2.按定量裝置分：容杯式罐裝機、液面式灌裝機、轉(zhuǎn)子式灌裝機、柱塞式灌裝機；

　　3.按灌裝閥頭數(shù)分：單頭灌裝機、多頭灌裝機；

　　4.按灌裝原理分：真空灌裝機、常壓灌灌裝機、反壓灌裝機、負壓灌裝機、加壓灌裝機；

　　5.按供料缸結(jié)構(gòu)分：單室供料灌裝機、雙室供料灌裝機、多室供料灌裝機；

　　6.按自動化程度分：手工灌裝機灌裝機、半自動灌裝機、全自動灌裝機、灌裝壓灌裝機；

　　7.按包裝容器升降結(jié)構(gòu)分：滑道式升降灌裝機、氣動式升降灌裝機、滑道氣動組合升降灌裝機灌裝機的選購：合理選擇灌裝機是保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益的重要途徑。一般來說，盡量選擇質(zhì)量好、效率高、結(jié)構(gòu)簡單、使用維修方便、體積小、重量輕的灌裝機。