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蔬菜在物流保鮮庫中是怎么樣進(jìn)行保鮮的？

來源：上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司 2017年12月11日 11:31 3679

　　蔬菜在物流保鮮庫中是怎么樣進(jìn)行保鮮的？

　　利用保鮮冷庫對蔬菜進(jìn)行保鮮已經(jīng)越來越普遍，如菜農(nóng)、農(nóng)貿(mào)市場、商超、生鮮電商等都開始尋找專業(yè)的冷庫工程公司設(shè)計(jì)安裝保鮮冷庫。雪藝制冷提醒，目前我國的全程冷鏈流通率尚不高，與發(fā)達(dá)國家仍有較大差距，但蔬菜經(jīng)銷商們必須意識(shí)到全程冷鏈保鮮的重要性并推動(dòng)蔬菜的全程冷鏈倉儲(chǔ)配送的進(jìn)程，才能更好地降低蔬菜的腐損率，提升蔬菜的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　物流保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝指的就是蔬菜采后分級包裝完畢后的流通環(huán)節(jié)的物流冷庫，承載著蔬菜的保鮮和周轉(zhuǎn)的功能。那么，在物流保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝中是如何保鮮蔬菜的呢？蔬菜在物流保鮮庫中是怎么樣進(jìn)行保鮮的？

物流保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝是要基于周轉(zhuǎn)倉儲(chǔ)的蔬菜品種量身定制，這是因?yàn)椴煌贩N、不同包裝等的蔬菜品種的保鮮要求環(huán)境是不一樣的。雪藝制冷提醒，選擇可靠的制冷機(jī)組及庫內(nèi)蒸發(fā)器，的冷庫保溫板等對于蔬菜的保鮮效果很重要，所以有蔬菜保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝需求的蔬菜經(jīng)銷商一定要與專業(yè)的冷庫工程公司合作建設(shè)保鮮冷庫。那設(shè)計(jì)安裝完成后的物流保鮮冷庫中要如何保鮮蔬菜更好呢？雪藝制冷帶你了解。

(1)葉菜類要直立保藏。

　　(2)有切口的蔬菜，切口應(yīng)朝下。

　　(3)避免冷風(fēng)直吹蔬菜，否則蔬菜容易失去水分而枯萎。

　　(4)在商品上覆蓋吸水性好的麻制厚布，亦可使用溫報(bào)紙進(jìn)行遮蓋。蔬菜在物流保鮮庫中是怎么樣進(jìn)行保鮮的？

　　例如，對于呼吸作用旺盛或者堆垛容易產(chǎn)生熱量的蔬菜，如玉米、毛豆、四季豆、無莖豆、藤菜等，那在入庫前的預(yù)冷處理方式就很重要。又如，對來貨箱有冰瓶的，為了防止冰瓶溫度過低導(dǎo)致商品凍傷等，應(yīng)收貨后及時(shí)將箱內(nèi)商品取出，在箱底部內(nèi)平鋪一層7-8CM冰塊，用紙板與冰層隔離后，在上面逐一放入商品，再在商品上用紙板或放一層報(bào)紙，zui后再放一層冰塊。如：豇豆、苦瓜、云南無莖豆、云南四季豆等。

　　更多物流保鮮冷庫設(shè)計(jì)安裝后的蔬菜保鮮方法和注意事項(xiàng)，請雪藝制冷工程師詳細(xì)溝通。

關(guān)鍵詞：制冷機(jī) 蒸發(fā)器保溫板

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