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    受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，向來價(jià)屬中的中秋月餅今年可能要往下挪一挪“價(jià)格水平線”了。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)面包糕餅專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)王長(zhǎng)龍近日向記者表示，今年的月餅市場(chǎng)相比去年平均價(jià)格會(huì)有所下降，但生產(chǎn)廠家可能采取“以量制勝”的方式，讓今年的月餅禮盒“沉”一些。

    據(jù)王長(zhǎng)龍透露，受經(jīng)濟(jì)環(huán)境的影響，今年月餅生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于銷售估計(jì)較為保守，因此在價(jià)格上將會(huì)略微下調(diào)。不過，王長(zhǎng)龍同時(shí)表示，人們消費(fèi)水平的下降并不代表消費(fèi)能力的下降，今年中秋月餅市場(chǎng)的需求量依然很大。其表示，為了保證銷售額，月餅生產(chǎn)企業(yè)將會(huì)采用“加量不加價(jià)”的形式，通過增大銷量來維持月餅的銷售額。據(jù)其估計(jì)，去年全國(guó)的月餅銷售總額達(dá)到了120億元，今年的銷售總額應(yīng)該也能達(dá)到這個(gè)量。

    記者同時(shí)從廣州酒家等廣式月餅生產(chǎn)廠家了解到，今年的月餅在價(jià)格上與去年差別不大，但為了爭(zhēng)取更多*，向來突出甜味的廣式月餅今年在含糖量上頗下功夫，在實(shí)現(xiàn)蓮蓉成分更多的前提下降低含糖量，希望能在保持本土風(fēng)味的同時(shí)實(shí)現(xiàn)銷量上的突破。