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    據(jù)悉，這是該品牌繼去年年底在打贏湛江一家蘋果醋企業(yè)侵權案后的又一“打假”行動。負責該品牌的中山維嘉思食品飲料有限公司總侯佳倫向記者表示：“目前果醋飲料市場魚龍混雜，一些假冒偽劣產品的橫行已經嚴重侵害了整個市場的健康發(fā)展”。

    “李鬼”制約果醋飲料行業(yè)發(fā)展

    *，真正的果醋飲料是由果汁經過兩次層次發(fā)酵，并以發(fā)酵所得的蘋果醋為原料，添加甜味劑、檸檬酸、*等輔料調配而成。果醋飲料具有減肥美容、解酒護肝、開胃消食、提高免疫力和降脂降壓等多重功效，是一種非常健康保健的時尚飲品。因此，一經面市即得到眾多消費者的青睞。

    然而，由于行業(yè)標準的缺失，目前市場上不少產品是一些投機廠商采取以食醋加香精勾兌而成，缺乏發(fā)酵法生產果醋*的風味，*屬于非果醋飲料，但卻由于成本低、*，這種“李鬼”產品竟大行其道，以低價競爭手法搶占市場，反而導致一些欲做品牌的企業(yè)舉步維艱。

    “這款蘋果醋是我們公司的拳頭產品，我們目前在研發(fā)、品質、銷售等環(huán)節(jié)上已經投入了數(shù)千萬元，還斥巨資邀請一線明星佘詩曼作為品牌形象代言人，近年來已經產生了較好的市場效應，但卻不斷受到一些非法廠商的侵權，品牌聲譽受到極大損害，”候佳倫表示。

    為此，全國食品工業(yè)標準化技術委員會飲料分委會于2008年底發(fā)布了《果醋飲料》國家標準征求意見稿，意欲規(guī)范行業(yè)。據(jù)記者了解，這項國家標準將于今年9月正式公布。

    該標準規(guī)定，果醋飲料應該用經發(fā)酵制成的果醋調制，禁止用未發(fā)酵的檸檬酸、蘋果酸、酒石酸、醋酸作為輔料調制果醋飲料。“標準的出臺，將有望規(guī)范一些果醋飲料行業(yè)的不法行為，將果醋飲料行業(yè)帶入健康發(fā)展軌道。”一位業(yè)內人士指出。

    政府監(jiān)管與企業(yè)自律應雙管齊下

    記者在市面上了解到，目前果醋飲料市場的不規(guī)范現(xiàn)象主要有以下幾種現(xiàn)象：一是一些山寨雜牌模仿一些成熟品牌的包裝形式，給消費者造成視覺混亂；二是一些投機商將過期產品拿出來反復賣，將生產和保質日期印在瓶蓋上，每次只是更換瓶蓋。三是大部分低價雜牌產品均非采取純正釀制果醋，而是采取勾兌的方式。

    對于此種現(xiàn)象，果醋飲料市場分析專家認為，“盡管國家標準的出臺會對一些非法行為有所作用，但除了政府監(jiān)管外，企業(yè)的自律也尤為重要。”

    目前果醋飲料市場已經發(fā)生明顯的改變，果醋飲料的競爭格局從以往訴求低價的雜牌性競爭時代正快速過渡到訴求品質的品牌化競爭時代。在這個過程中，果醋飲料企業(yè)必須不斷加強自身品牌建設，建立產品質量的核心競爭力，方能在未來市場競爭中制勝。

    據(jù)了解，華生堂蘋果醋之所以有如此強烈的品牌保護意識，是源于該品牌對于自身品牌建設的重視。華生堂不僅在產品質量上陸續(xù)通過了ISO9001：2000質量管理體系認證、ISO22000：2005食品安全管理體系認證，在產品工藝流程中應用DF自動制醋機技術及目前*的液態(tài)深層二次發(fā)酵（90天發(fā)酵）工藝釀造，以科技工業(yè)化的生產技術*拉開與其他品牌的差距；在品牌形象化的運作上也是突破了果醋飲料行業(yè)的窠臼，不但斥巨資聘請了一線明星佘詩曼作為品牌代言人，而且針對產品形象的包裝設計上也格外重視，其屋頂形狀的外觀包裝早已被授予外觀設計。