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首先是和面，在面中加適量的堿和溫水，盡量把面和的適中不要太硬也不要太軟，不要把面和成團(tuán)，要把面搓成一些碎渣，這樣使你做起來會容易些。
其次把搓成碎渣的面放入壓面機(jī)的鐵槽中，打開電源，不要用手去往下?lián)軇?，面會自動流下來。?jīng)過反復(fù)流動以后，碎面就會變成又寬又長的薄片，然后把它卷在木棒上，放在壓面機(jī)的鐵架上。
提醒，壓面機(jī)上有多種做面條的模型，可以自由的挑選模型，把挑好的模型放在壓面機(jī)內(nèi)部，打開電源卷好的面就會自動流下來，此時加工好的面條可以馬上下鍋。
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