精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

摘要：文章主要介紹了常見幾種食品包裝材料（塑料、橡膠、紙、玻璃、金屬制品、搪瓷、陶瓷）中存在的安全隱患問題，并針對這種情況提出一些預防控制措施。

關鍵詞：包裝材料  食品安全  預防
 

前言

　　據(jù)中央電視臺報道：盛產(chǎn)馬鈴薯的甘肅定西縣在今年一月份新建了一家食品廠，*產(chǎn)品就是薯片，他們在想方設法讓自己的產(chǎn)品味道*時，還忙著為產(chǎn)品起名、設計包裝，就等著順利上市。可是在給薯片做出廠質(zhì)量檢驗時，竟意外地發(fā)現(xiàn)自己生產(chǎn)的薯片有股很濃的怪味。這種味道類似于家庭裝修的化學味道。廠方立即把已經(jīng)批發(fā)到市場的640多箱產(chǎn)品全部收回。從原料到調(diào)味料進行了檢測，并未發(fā)現(xiàn)問題的根源。zui后，經(jīng)蘭州大學化學實驗室分析化驗，發(fā)現(xiàn)怪味原來自薯片的包裝袋。薯片的包裝袋是在蘭州虹雨塑料彩印有限公司訂做的。為討個說法，定西佳鵬食品廠對這家企業(yè)進行投訴。接到投訴后，蘭州市稽查大隊迅速進行了抽樣送檢，zui終確定怪味來自殘留在包裝袋里的苯，并且苯超標量是國家允許量的3倍左右。的稽查人員敏感意識到，這個事件可能不僅僅是個案，他們決定組織一次全市范圍內(nèi)的專項抽查。2005年4月18日，質(zhì)監(jiān)稽查人員隨機確定了七家生產(chǎn)復合型食品包裝膜的塑料彩印企業(yè)，每一家企業(yè)都分別抽取了兩份樣品進行送檢，一份送往位于蘭州市的甘肅省產(chǎn)品質(zhì)量檢檢驗中心，另一份寄往位于成都的國家包裝制品質(zhì)量檢驗中心。兩個檢驗中心的檢驗結(jié)果終于出來了，七個樣品中有五個被檢出苯殘留超標，涉及了牛肉干、奶粉、糖果、鹵豆干、薯片五種食品的包裝，其中zui為嚴重的是一家名為甘肅森杰包裝有限公司生產(chǎn)的奶粉袋，苯殘留量（30.2㎎/㎡）竟然超出國家標準[GB/T10005-1998規(guī)定（≤3.0㎎/㎡）]10倍多，如果投入生產(chǎn)，就相當于把奶粉裝進了劇毒的口袋。檢驗結(jié)果讓質(zhì)監(jiān)稽查人員意識到事態(tài)的嚴重，他們立即分頭行動，前往這五家企業(yè)去查扣有毒的食品袋。而甘肅省蘭州市質(zhì)量技監(jiān)局稽查大隊執(zhí)法人員在對蘭州森杰包裝有限公司檢查時，發(fā)現(xiàn)該公司成品庫存放的60200只標識為“青海民和河谷乳制品有限公司”、商標為“河谷牌”川口奶粉的復合鍍鋁膜食品包裝袋，已被青海省民和縣河谷乳制品有限公司運走。6月2日，蘭州市質(zhì)量技監(jiān)局依法對蘭州森杰包裝有限公司做出處罰決定，并向青海省質(zhì)量技監(jiān)局發(fā)出追查不合格奶粉包裝袋的協(xié)查函。6月3日，甘肅、青海兩省質(zhì)量技監(jiān)部門聯(lián)手行動，對位于兩省交界處的民和縣河谷乳制品有限公司進行聯(lián)合檢查取證，并將奶粉及包裝袋進行封存抽樣，并由青海省質(zhì)量技監(jiān)局將不合格包裝袋60200只全部予以查封。

　　同時近幾年來，我國出口的食品容器、器具、包裝材料等與食品接觸的材料在國外連連受阻。據(jù)福建檢驗檢疫局介紹，我國出口的與食品接觸的材料主要包括金屬制品、陶瓷制品、植物制品等幾類。今年上半年，僅歐盟對我國上述產(chǎn)品發(fā)出的預警通報就達36批，是去年的3倍多，其中，金屬廚具、餐具等主要是因為鎳、鉻、鎘、鉛遷移量超標，陶瓷制品主要是因為鉛、鎘遷移量超標，植物制品、紙制品主要是因為微生物、二氧化硫超標，而其他商品則主要是因為芳香胺、鉛、鉻、鎳等遷移量超標。

    上面發(fā)生的事件足以引起人們對食品包裝材料安全性的高度重視。引以為戒，加強食品包裝材料安全。

1  食品包裝的目的及意義

　　在談包裝容器、材料對食品安全衛(wèi)生帶來安全隱患之前，我們先講講包裝給食品行業(yè)帶來的巨大貢獻。食品包裝是現(xiàn)代食品工業(yè)的zui后一道工序，它起著保護商品質(zhì)量和衛(wèi)生,不損失原始成分和營養(yǎng),方便貯運,促進銷售,延長貨架期和提高商品價值的重要作用，而且在一定程度上，食品包裝已經(jīng)成為食品不可分割的重要組成部分。食品作為日常消費的特殊商品,其營養(yǎng)衛(wèi)生極其重要,但又極易*變質(zhì)，包裝作為食品的保護手段,必須保證食品作為商品在其流通貯運過程中的品質(zhì)質(zhì)量和安全衛(wèi)生。隨著人們對食品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全需求的不斷提高,對于食品質(zhì)量和食品衛(wèi)生安全直接相關的包裝就提出了新的更高的要求，SPS《實施衛(wèi)生和動植物檢疫措施協(xié)議》提出的衛(wèi)生和動植物檢疫措施中就包括“與食品安全直接相關的包裝要求”。食品包裝容器、材料是指目包裝、食品、盛放用的紙、竹、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃制品和接觸食品的涂料。目前我國允許使用的食品容器、包裝材料比較多，主要有以下7種：（1）塑料制品；（2）橡膠制品—天然橡膠、合成橡膠；(3)陶瓷器、搪瓷容器；（4）鋁制品、不銹鋼食具容器、鐵質(zhì)食具容器；（5）玻璃食具容器；（6）食品包裝用紙等系列化產(chǎn)品；（7）復合包裝袋—復合薄膜、復合薄膜袋等系列化產(chǎn)品。

　　但是目前我國食品包裝行業(yè)面臨的形勢卻不容樂觀，市場上各種食品包裝材料都存在著這樣或那樣的問題,難以符合國家對食品安全、衛(wèi)生和環(huán)保方面的要求，不但危害消費者身體健康，而且影響到我國的食品包裝業(yè)，甚至整個食品工業(yè)的健康發(fā)展。目前歐盟對包裝的貿(mào)易壁壘已從幾項增加到幾十項，因此食品包裝及包裝材料的衛(wèi)生、安全狀況能否符合不同進口國的要求顯得至關重要。

2各種食品包裝容器、材料主要存在的安全、衛(wèi)生問題

2.1 塑料制品包裝材料存在的安全、衛(wèi)生問題

　　塑料是以合成樹脂的單體為原料，加入適量的穩(wěn)定劑、增塑劑、抗氧化劑、著色劑、殺蟲劑和防腐劑等助劑制成的一種高分子材料。在眾多的食品包裝材料中，塑料制品及復合包裝材料占有舉足輕重的地位，這種包裝材料重量輕,運輸銷售方便,化學穩(wěn)定性好,易于加工，裝飾效果好等優(yōu)點, 良好的食品保護作用。但是塑料包裝材料也存在著衛(wèi)生安全方面的隱患。

① 塑料包裝表面污染問題。由于塑料易帶電,易造成包裝表面被微生物及微塵雜質(zhì)污染，進而污染包裝食品。

②塑料制品中未聚合的游離單體及其塑料制品的降解產(chǎn)物向食品遷移的問題。這些游離單體及降解產(chǎn)物中有的會對人體健康造成危害，如聚苯乙烯（PS）中的殘留物質(zhì)苯乙烯、乙苯、異丙苯甲苯等揮發(fā)物質(zhì)等有一定毒性，單體苯乙烯可抑制大樹生育，使肝、腎重量減輕。單體氯乙烯有麻醉作用，可引起人體四肢血管收縮而產(chǎn)生疼痛感，同時還具有致癌、致畸作用。這些物質(zhì)遷移程度取決于材料中該物質(zhì)的濃度、材料基質(zhì)中該物質(zhì)結(jié)合或流動的程度、包裝材料的厚度、與材料接觸食物的性質(zhì)、該物質(zhì)在食品中的溶解性、持續(xù)接觸時間以及接觸溫度。

③ 油墨、印染及加工助劑問題。塑料是一種高分子聚合材料，聚合物本身不能與染料結(jié)合。當油墨快速印制在復合膜、塑料袋上時，需要在油墨中添加甲苯、丁酮、醋酸乙酯、異丙醇等混合溶劑，這樣有利于稀釋和促進干燥。這樣的工藝，對于印刷業(yè)來說，是比較正常的事。但現(xiàn)在一些包裝生產(chǎn)企業(yè)貪圖自身利益，大量使用比較便宜的甲苯，并缺乏嚴格的生產(chǎn)操作工藝，使包裝袋中殘留大量的苯類物質(zhì)。另外在制作塑料包裝材料時常加入多種添加劑，比如添加穩(wěn)定劑、增塑劑，這些添加劑中一些物質(zhì)具有致癌、致畸性，與食品接觸時會向食品中遷移。

④ 回收問題。塑料材料的回收復用是大勢所趨，什么樣的回收塑料可以再次用于食品包裝，如何用于食品包裝，都是亟待解決的問題。例如國外已經(jīng)開始大量使用回收的PET樹脂作為PET瓶的芯層料使用，一些經(jīng)過清洗切片的樹脂也已達到食品包裝的衛(wèi)生性要求，可以直接生產(chǎn)食品包裝材料，但是目前中國還沒有相應的標準和法規(guī)。比較而言，回收PET作為夾層材料使用，衛(wèi)生安全性有保障，但需要較大的設備投資，中國企業(yè)很少使用；反而是大量不法企業(yè)直接把回收材料當成新材料或摻混在新料中生產(chǎn)食品包裝制品，造成食品衛(wèi)生隱患。國家規(guī)定，一般聚乙烯回收再生品不得再用來制作食品包裝材料。

2.2紙包裝材料存在的安全、衛(wèi)生問題

　　紙質(zhì)包裝材料可以制成袋、盒、罐、箱等容器，在食品行業(yè)被廣泛應用。純凈的紙無害、無毒，但由于生產(chǎn)包裝紙的原材料受到污染；或在加工處理中,紙和紙板中通常會有一些雜質(zhì)、細菌和某些化學殘留物。如清潔劑、涂料、改良劑,從而影響包裝食品的安全性。目前,食品包裝用紙存在安全性問題主要是由于：

①原料本身的問題：生產(chǎn)食品包裝紙的原材料本身不清潔、存在重金屬、農(nóng)藥殘留等污染問題,或采用了霉變的原料,使成品染上大量霉菌，甚至使用社會回收廢紙作為原料，造成化學物質(zhì)殘留；

②生產(chǎn)過程中添加了熒光增白劑，使包裝紙和原料紙中含有熒光化學污染物；

③含有過高的多環(huán)芳烴化合物；

④象塑料包裝材料一樣，也存在著油墨印染問題。

2.3金屬包裝材料存在的安全、衛(wèi)生問題

　　金屬包裝材料具有優(yōu)良的阻隔性能和機械性能,表面裝飾性能好,廢棄物處理性能好。但其化學穩(wěn)定性差,特別是包裝酸性內(nèi)容物,金屬離子易析出而影響食品風味。鐵和鋁是目前使用的兩種主要的金屬包裝材料，其中zui常用的是馬口鐵、無錫鋼板、鋁和鋁箔等。馬口鐵罐頭盒罐身為鍍錫的薄鋼板,錫起保護作用,但有時錫也會溶出而污染罐內(nèi)食品,隨著罐藏技術(shù)的改進,已避免了焊接處鉛的遷移,也避免了罐內(nèi)層錫的遷移，如在馬口鐵罐頭盒內(nèi)壁涂上涂料,但有實驗表明：由于表面涂料而使罐中的遷移物質(zhì)變得更為復雜，鋁制包裝材料主要是指鋁合金薄板和鋁箔。其主要的食品安全性問題在于鑄鋁中和回收鋁的雜質(zhì)。目前使用的鋁原料的純度較高，害金屬較少，而回收鋁中的雜質(zhì)和金屬難以控制，易造成食品污染。

2.4 玻璃包裝材料存在的安全、衛(wèi)生問題

　　玻璃是一種惰性材料,無毒無味。一般認為玻璃與絕大多數(shù)內(nèi)容物不發(fā)生化學反應,其化學穩(wěn)定性*,并且具有光亮、透明、美觀、阻隔性能好、可回收再利用等優(yōu)點。其中zui顯著的特征是其光亮和透明，但玻璃的高度透明性對某些內(nèi)容食品是不利的,為了防止有害光線對內(nèi)容物的損害,通常用各種著色劑使玻璃著色。綠色、琥珀色和乳白色稱為玻璃的標準三色。玻璃中的遷移物質(zhì)主要是無機鹽和離子,從玻璃中溶出的物質(zhì)是二氧化硅。

2.5 陶瓷和搪瓷包裝材料存在的安全、衛(wèi)生問題

   搪瓷器皿是將瓷釉涂覆在金屬坯胎上，經(jīng)過燒烤而制成的產(chǎn)品，搪瓷的釉配料配方復雜，陶瓷器皿是將瓷釉涂覆在黏土、長石、和石英等混合物燒結(jié)成的坯胎上，再經(jīng)焙燒而制成的產(chǎn)品。搪瓷、陶瓷容器在食品包裝上主要用于裝酒、咸菜和傳統(tǒng)風味食品。淘洗容器美觀大方，在保護食品風味上有很好的作用。但由于其材料來源廣泛，反復使用以及加工過程中添加的化學物質(zhì)而造成食品安全性問題。其危害主要由制作過程中在坯體上涂覆的瓷釉、陶釉、彩釉引起。釉料主要是有鉛、鋅、銻、鋇、鈦、銅、鉻、鈷等多種金屬氧化物及其鹽類組成。當陶瓷容器或搪瓷容器盛裝酸性食品（醋、果汁）和酒時，這些物質(zhì)容易溶出而遷移入食品。

2.6 橡膠制品包裝材料存在的安全、衛(wèi)生問題

   橡膠制品廠用作奶瓶、瓶蓋、高壓鍋墊圈技術(shù)送食品原料料、輔料、水的管道等。有天然橡膠和合成橡膠兩大類。天然橡膠是異戊二烯為主要成分的天然高分子化合物，本身既不分解，在人體內(nèi)部也不被消化吸收，因而被認為是一種安全、無毒的包裝材料。但由于加工的需要，常在其中加入多種助劑，如促進劑、防老劑、填充劑等，給涉及食品帶來安全隱患。

合成橡膠主要來源于石油化工原料，種類較多，是由單體經(jīng)過各種工序聚合而成的高分子化合物，在加工中也使用了多種助劑。

3 預防措施及解決方案。

1  積極開展認證工作，同時加大執(zhí)法力度；不少專家認為，確保食品包裝安全，首先要正本清源。要開展食品包裝安全的認證工作，通過國家強制認證，讓技術(shù)水平高、技術(shù)能力強、管理規(guī)范的企業(yè)占領市場，對于那些生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品的企業(yè)，勒令停止生產(chǎn)銷售，通過認證的手段把它們淘汰掉。用于食品包裝的原輔材料均需符合食品包裝的等級要求，在美國就是要通過FDA的認證，在中國雖然也有一些類似的標準，但還不夠系統(tǒng)和完善。雖然目前中國很多種塑料樹脂都有食品牌號，但其他材料，特別是輔助材料就不夠規(guī)范了。同時，食品包裝工業(yè)作為食品加工的一個重要組成部分，應該和食品質(zhì)量安全一樣，依據(jù)國家標準、管理規(guī)范、認證實施規(guī)則，采用巡視、年審、定期檢驗、監(jiān)督抽查等監(jiān)管措施，加大對小企業(yè)、家庭作坊企業(yè)、未獲證企業(yè)的嚴格查處力度，把好產(chǎn)品質(zhì)量關。

2  加快產(chǎn)品安全方面的標準修改制定工作，建立健全新的法規(guī)制度，由于一些食品包裝的衛(wèi)生標準是上個世紀制定的，指標的高低、檢驗項目是否還適應現(xiàn)在產(chǎn)品的安全要求，都需要研究和探討，進行完善和修改。目前各級質(zhì)量檢驗機構(gòu)定期抽查的項目都是依據(jù)1992年衛(wèi)生質(zhì)量國家標準，而這一標準中只限定了食品包裝袋的一些理化指標和衛(wèi)生指標，沒有涉及到像本殘留等問題。還有中國大部分食品企業(yè)外購包裝制品，而生產(chǎn)包裝制品的企業(yè)常常是通用型生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)的包裝制品既可用于食品，也可用于化工等其他行業(yè)，因此，生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件很差。例如很多生產(chǎn)塑料軟管的企業(yè)，產(chǎn)品不僅用于調(diào)味品的包裝，也用于化妝品甚至顏料的包裝；而一些印刷企業(yè)生產(chǎn)的糕點包裝盒與工業(yè)用包裝一起生產(chǎn)，生產(chǎn)出的產(chǎn)品墨跡未干便直接疊放在一起，造成紙盒內(nèi)部粘污。慶幸的是從今年開始，我國有關部門已經(jīng)起草食品包裝材料的強制性認證標準，現(xiàn)在這個標準己經(jīng)在起草之中，預計明年將開始執(zhí)行，這個標準里面就要求所有的食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)（包括紙制品的、塑料制品的、復合包裝的、玻璃的、金屬的、陶瓷的等等）都必須執(zhí)行這個強制性的標準，標準要求生產(chǎn)食品包裝材料的企業(yè)，產(chǎn)品從原材料的采購到生產(chǎn)工藝，到產(chǎn)品使用過程中人體的安全，包括使用完的廢棄物對環(huán)境的安全都有嚴格地規(guī)定。

3  積極實施HACCP食品安全體系，HACCP體系是目前被*的zui有效、的食品安全體系，建立HAACCP體系。對食品包裝才認真進行分析檢測，防患于未然。同時也避免不必要的資源浪費。專家呼吁，有關部門應借鑒食品監(jiān)管的成功經(jīng)驗，盡快把HACCP認證體系上升為強制性市場準入制度，以確保食品包裝的安全生產(chǎn)，確保億萬消費者享用放心、安全的食品。

4  加大科技、資金投入、開發(fā)研制新型綠色、可食包裝材料。解決塑料材料回收中存在的安全問題。同時積極開展分析檢測工作，解決企業(yè)檢驗難等問題。因為在實際工作中包裝材料的一些檢驗指標必須得到省會城市及其他大城市才能檢驗。 

5  增強消費者對食品包裝材料安全性的認識，倡導綠色消費。目前絕大多數(shù)消費者對食品包裝材料的安全意識淡薄，只看包裝破了沒破?！俺怯刑貏e明顯的破損、污跡什么的，不然平時不會對食品包裝有什么要求”，消費者普遍存在這種‘無所謂’的心態(tài)。

 小結(jié)

   食品包裝材料的安全、衛(wèi)生狀況關系到全國人民身體健康，一旦有所閃失，將會帶來非常嚴重的后果。所以應盡快建立健全新的法律法規(guī)，建立比較全面的食品包裝材料安全衛(wèi)生檢測者的安全意識，使食品包裝朝著健康、安全的方向邁進。