真空滾揉機(jī)可稱(chēng)為滾揉機(jī)，轉(zhuǎn)骨，雞肉腌制機(jī)，牛肉腌制機(jī)，魚(yú)肉腌制機(jī)等等。真空滾揉機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)如下：

     1、槳葉圓弧形，設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀(guān)得到提高；

     2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇；

     3、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間；
     4、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
     5、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；

     6、整體采用304不銹鋼制作，符合食品機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

     7、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。

     8、抽氣方式可以自行選擇，分前抽氣和后抽氣兩種。

     9、后抽氣可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)吸料，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度。

    的用途很廣，適用于加工高級(jí)火腿、肉腸、魚(yú)、肉串、整雞、板鴨及大塊牛羊肉制品等肉類(lèi)食品。通過(guò)滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質(zhì)結(jié)合力強(qiáng)，截面承受力強(qiáng)，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀(guān)，可大大提高出品率，增強(qiáng)肉制品的高品位。其葉片一般按滾揉的產(chǎn)品不同，分為單葉片與V型葉片兩種，如果滾揉易損壞表面的產(chǎn)品如魚(yú)類(lèi)可用V型葉片來(lái)滾揉。滾揉時(shí)間可隨意設(shè)定操作。