近年來，蔬菜加工設(shè)備得到迅速的發(fā)展，國內(nèi)的許多單位也一直在進(jìn)行蔬菜加工設(shè)備的開發(fā)研制工作，對我國蔬菜行業(yè)的發(fā)展有重大意義。隨著生活水平的不斷提高，人們對蔬菜加工提出了新的要求，因此蔬菜加工設(shè)備及加工技術(shù)的發(fā)展對于滿足人們生活需要有著重要的意義。

 我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之一就是果蔬產(chǎn)業(yè)，其具有很高的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢及競爭優(yōu)勢。隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國果蔬產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的快速發(fā)展時期。但值得注意的是國內(nèi)果蔬加工行業(yè)的發(fā)展相對比較落后，嚴(yán)重的制約了我國果蔬產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提升。當(dāng)前，國內(nèi)果蔬罐頭加工設(shè)備技術(shù)水平相比國外而言仍舊比較落后。

    食品行業(yè)分析師指出：我國果蔬罐頭行業(yè)經(jīng)過多年的發(fā)展取得了不俗的成績。當(dāng)前，國內(nèi)的果蔬罐頭加工工業(yè)也具有了一定的技術(shù)水平和較大的生產(chǎn)規(guī)模，外向型果蔬罐頭加工產(chǎn)業(yè)布局已基本形成。如今，果蔬罐頭加工工業(yè)在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有重要地位。