點心燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐介紹

      熱風(fēng)是根據(jù)各種烘焙食品先烤底火的原理，通過兩條交叉的出風(fēng)口及多片導(dǎo)流板，以低速大風(fēng)量向每一層的烤盤底部送風(fēng)，使烘烤中的面包或蛋糕體積更膨大。減小烘焙水分流失，提高烘焙質(zhì)量。燃油或燃氣式采用特殊燃燒設(shè)計，使燃料能充分燃燒，排出的氣體清潔度高于規(guī)定的環(huán)保排放標(biāo)準，各型烤爐都配有耐高溫排氣風(fēng)機及集煙罩，當(dāng)爐門打開時，可快速將廢氣排出室外。

點心燃煤熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐特點

1.主要部件進口，國內(nèi)組裝；
2.加熱系統(tǒng)：高效熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，進口加熱管，烘焙均勻，適合烤各種西點，面包，效果好；
3.熱交換器：采用特殊進口不銹鋼，加熱快，壽命長，熱效率高且節(jié)省電力；
4.風(fēng)道：*設(shè)計，風(fēng)力均勻；
5.強勁蒸汽系統(tǒng)，烘焙各式歐式面包，色澤賣相更好，蒸汽特強；

參數(shù)