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月餅機(jī)教您如何選購新鮮的月餅

閱讀:2996      發(fā)布時(shí)間:2017-9-28
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   月餅機(jī)教您如何選購新鮮的月餅
  月餅是應(yīng)節(jié)的食物,是隨買隨吃,而且一次不要買太多。關(guān)于月餅的保留,小編表示,月餅的餡心一般分為軟、硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保留7到10天左右,而硬餡月餅則可保留1個(gè)月左右。
  月餅要輕拿輕放,尤其是蘇式月餅,zui輕易破碎,假如餅皮脫落,不僅影響外觀,而且影響口味,質(zhì)量,并且易受潮變質(zhì)。
  月餅含有豐碩的油脂和糖分,所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼透風(fēng)的地方,以防油脂氧化。將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小時(shí)掏出,可保證它的口味。
  一般情況,按照出產(chǎn)廠家提供的貯存方式來保留,并一定在保質(zhì)期內(nèi)食用。
  另外,月餅存放時(shí),不宜與其他食物、雜物放在一起,以免串味,失去應(yīng)有的口味和特色。
  如何選購新鮮的月餅?zāi)兀?/div>
  1.買出產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范齊全的月餅。標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行尺度號(hào)。特別要留意查看產(chǎn)品類型是否是自己所要購買的產(chǎn)品。檢查包裝是否完整。
  2.看品牌,盡量選擇那些的產(chǎn)品,不要購買馬路攤點(diǎn)、小作坊出產(chǎn)的月餅,由于這些產(chǎn)品大多是在露天加工、露天銷售,出產(chǎn)所用的用具和衛(wèi)生環(huán)境都無法保證月餅的質(zhì)量。
  3.看外觀??丛嘛灡砻嫱庑问欠褚?guī)范,光彩是否平均,花紋是否清楚,并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象,聞月餅是否有油脂fubai的味道。切開后留意觀看皮的厚度,月餅的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)當(dāng)是餅皮厚薄平均,皮餅比例適當(dāng),餡料豐滿,軟硬適中,果仁、籽仁分布平均,不縮皮,不空膛,不粘,無粒狀物,同時(shí),外表和內(nèi)部均無肉眼可見雜質(zhì)。新鮮的月餅皮薄不露餡。

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