全自動恒溫叉子機

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產(chǎn)品型號科陽-909

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地大連市

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更新時間：2018-05-16 16:02:42瀏覽次數(shù)：979次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

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大連陽光食品設備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：4條

所在地區(qū)：遼寧大連市

聯(lián)系人：哈長力

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產(chǎn)品簡介

莊河叉子　　屬于滿族風味小吃，主要流行在莊河周邊城市，以莊河的叉子Z為地道叉子是用玉米碴子制成的面條，它是以玉米碴子為主料，發(fā)酵磨成水面后再經(jīng)沉淀，上層為淀粉，下層則為叉子面渣取粉，用手工或模具擠壓成條狀，直接下到熱水鍋里煮熟，撈出后以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料食之，還可以將面條煮成八分熟，撈出配上新鮮的蛤肉用猛火爆炒，稱為炒叉子。　　炒叉子是一種用玉米碴子壓制成的玉米條，然后配以調(diào)

詳細介紹

莊河叉子

　　屬于滿族風味小吃，主要流行在莊河周邊城市，以莊河的叉子zui為地道

叉子是用玉米碴子制成的面條，它是以玉米碴子為主料，發(fā)酵磨成水面后再經(jīng)沉淀，上層為淀粉，下層則為叉子面渣取粉，用手工或模具擠壓成條狀，直接下到熱水鍋里煮熟，撈出后以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料食之，還可以將面條煮成八分熟，撈出配上新鮮的蛤肉用猛火爆炒，稱為炒叉子。

　　炒叉子是一種用玉米碴子壓制成的玉米條，然后配以調(diào)料炒制而成。根據(jù)配料不同，有肉末炒叉子，雞蛋炒叉子。

　　有名氣的要算用莊河當?shù)禺a(chǎn)的蜆子炒叉子味道。主要流行于遼寧省的莊河，丹東一帶。

　　叉子吃起來細膩滑潤，味鮮爽口，鮮香誘人。炒叉子的火候也是一大關鍵，火決不能太小，時間也決不能太長，否則叉子容易炒不透或過火。時間短外面看著好了，但里面是生的，味道大打折扣（一些小攤往往因為食客多而偷偷縮短工時，一點要注意哦！）是一面用燒煤的大爐子燒著滾開的水，煮著擠壓好的叉子，另一面用煤氣爐子爆著鍋，等叉子煮到正好，撈起放到冷水里激一下，放上淡黃色的蛤肉和嫩綠的韭菜，爆炒翻勺，待面條通體晶亮透明，軟軟的，糯糯的，一陣陣異香撲鼻而來，哈哈，就可以出鍋了。

我廠玉米面條機（叉子機）的功能>

（1）玉米富含維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，不飽和脂肪酸及粗纖維等多種營養(yǎng)成分。如*食用，可以調(diào)節(jié)人體新陳代謝，增強肌體抵抗力。玉米多年來被上稱為綠色食品。美國的玉米食品占全國食品的10%，而我國僅占1%，為了更好利用這一綠色食品，我科研所研制成功了新型純玉米面條機，生產(chǎn)出的面條降脂降糖，色正味純，細滑爽口，久食不厭。未解決玉米銷售難開辟了新途徑。同時又順應了人們對飲食營養(yǎng)的日益苛求，豐富了餐桌文化，味高血壓、高血脂、高*癥、肥胖癥等患者帶來了福音，堪稱祛病健康、營養(yǎng)豐富，口味*的綠色食品。

（2）玉米面條是采用無污染的優(yōu)質(zhì)玉米為原料精制加工而成，面條系熟制品，低糖低熱量，無任何添加劑和色素。可加工成肉絲面、排骨面、雞蛋面、牛肉面、炸醬面等適合眾人口味的美食。玉米面條色澤金黃、味道鮮美、筋道滑爽，方便快捷老少皆宜。

<玉米五谷雜糧面條機的性能特點>

1.五谷雜糧面條采用現(xiàn)代生物性供一個*的技術配方，將玉米、高粱、小麥、小米、大米、大米粉進行生物變性后，一次成型非油炸即食方便面條，這種面條生產(chǎn)工藝*，但操作簡單，他色澤自然，富有韌性和彈性，煮時不易斷條混湯，只需在溫水或開水中浸泡1分鐘即可食用，而且放置2小時不混湯，不變糊，品質(zhì)遠遠優(yōu)于方便面。