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ZB-125L125斬拌機|雞蛋干125斬拌機

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諸城市春秋食品機械有限公司
2016-08-17 14:38:08
濰坊市
18678037911密州街道王家鐵溝工業(yè)園
6796
王炳美查看聯(lián)系方式

【簡單介紹】

【】【125斬拌機|雞蛋干125斬拌機】是*的設備。轉(zhuǎn)速4500轉(zhuǎn)，有利于產(chǎn)品的乳化，攪拌和出品率。

【詳細說明】

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1、高速斬拌機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、高速斬拌機主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。

3、高速斬拌機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、高速斬拌機選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、高速斬拌機轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

7、春秋選擇的斬鍋*變形。

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斬拌時將1％的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，直接和肉一起加入，同時加入部分冰水，慢速斬拌使其與肉粘合；（2）、其他工藝不變。2、產(chǎn)品特點：產(chǎn)品咀嚼性好，切面光亮，彈性良，提高出品率。（六）、擂潰攪拌型產(chǎn)品：（漢堡肉餅、魚餅魚排、貢丸、蟹肉、關東煮等）1、使用方法及配比：（1）、將1－2％的膠原纖維按1：5的比例與冰水浸濕，與絞好的肉攪拌均勻，加入腌制劑；（2）、混合攪拌：按順序加入輔料、調(diào)味料和水，攪拌均勻；（3）、成型：用手拍打成漢堡形狀或者丸子、餅等


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