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北京歐德奧科技發(fā)展有限公司
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所 在 地北京市
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更新時間:2023-04-10 20:12:18瀏覽次數(shù):632次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)電源電壓 | 380或220v | 功率 | 3kw |
---|---|---|---|
和面量 | 25kg/次 | 和面時間 | 10-15分/次 |
類型 | 真空式和面機 | 適用范圍 | 酒店 |
外形尺寸 | 900X850X1360mm | 重量 | 220kg |
面條真空和面機The noodle vacuum and the surface plane
生鮮面條真空和面機的特點是真空度高、變頻調(diào)速、攪拌自動計時、攪拌完畢自動提示、電磁式進(jìn)氣。適合各類面條、烏冬面、拉面、刀削面、生鮮面、即食面、掛面、牛肉面、抻面、拉條子、皮帶面、拌面、冷凍面條、速凍面條、手搟面、各類雜糧面條、核桃面條、綠豆面條等面類制品。
生鮮面條真空和面機的介紹The noodle vacuum and the surface plane
生鮮面條真空和面機的特點適合各類面條、烏冬面、拉面、刀削面、生鮮面、即食面、掛面、牛肉面、抻面、拉條子、皮帶面、拌面、冷凍面條、速凍面條、手搟面、各類雜糧面條、核桃面條、綠豆面條等面類制品。還有米粉、粉條、粉皮、肉燕皮等面食制品,配備高真空泵浦,真空度-0.1Mpa,設(shè)定壓力范圍自動控制真空度,設(shè)定攪拌時間,變頻調(diào)速,自動計時,攪拌完畢提示功能,高密度過濾器,萬向帶剎車腳輪,可配備各類真空泵浦、接口、可在真空狀態(tài)下觀測攪拌狀況,生鮮面條真空和面機的特點是真空狀態(tài)下攪拌和制面團時,面粉及其他配料混合均勻,形成絮狀的小面團,經(jīng)過壓延醒發(fā)后面團不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩,并且和制的面團面筋值提高,彈性好,制出來的面皮透明度高、不黏結(jié)、不斷條、口感光滑,外觀質(zhì)量等都比一般和面機和出的面胚優(yōu)良。
真空和面機與普通和面機相比具有如下好處:1、真空和面機抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-10%的面團。2、真空和面機抽好真空之后,面團和出來什么樣就是什么樣,尤其是在夏天,面團不會自然醒發(fā)。3、面團切面后無氣泡。4、生鮮面條真空和面機的特點和出來的面團做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的使用。5、具有自動出面功能,用多少出多少。6、水餃速凍之后無裂紋,面皮無氣泡,耐煮不粘鍋。
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