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北京歐德奧科技發(fā)展有限公司
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更新時(shí)間：2023-04-10 20:12:18瀏覽次數(shù)：633次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電源電壓 | 380或220v | 功率 | 3kw |
|---|---|---|---|
| 和面量 | 25kg/次 | 和面時(shí)間 | 10-15分/次 |
| 類型 | 真空式和面機(jī) | 適用范圍 | 酒店 |
| 外形尺寸 | 900X850X1360mm | 重量 | 220kg |
面條真空和面機(jī)The noodle vacuum and the surface plane
生鮮面條真空和面機(jī)的特點(diǎn)是真空度高、變頻調(diào)速、攪拌自動(dòng)計(jì)時(shí)、攪拌完畢自動(dòng)提示、電磁式進(jìn)氣。適合各類面條、烏冬面、拉面、刀削面、生鮮面、即食面、掛面、牛肉面、抻面、拉條子、皮帶面、拌面、冷凍面條、速凍面條、手搟面、各類雜糧面條、核桃面條、綠豆面條等面類制品。
生鮮面條真空和面機(jī)的介紹The noodle vacuum and the surface plane
生鮮面條真空和面機(jī)的特點(diǎn)適合各類面條、烏冬面、拉面、刀削面、生鮮面、即食面、掛面、牛肉面、抻面、拉條子、皮帶面、拌面、冷凍面條、速凍面條、手搟面、各類雜糧面條、核桃面條、綠豆面條等面類制品。還有米粉、粉條、粉皮、肉燕皮等面食制品，配備高真空泵浦，真空度-0.1Mpa，設(shè)定壓力范圍自動(dòng)控制真空度，設(shè)定攪拌時(shí)間，變頻調(diào)速，自動(dòng)計(jì)時(shí)，攪拌完畢提示功能，高密度過(guò)濾器，萬(wàn)向帶剎車腳輪，可配備各類真空泵浦、接口、可在真空狀態(tài)下觀測(cè)攪拌狀況，生鮮面條真空和面機(jī)的特點(diǎn)是真空狀態(tài)下攪拌和制面團(tuán)時(shí)，面粉及其他配料混合均勻，形成絮狀的小面團(tuán)，經(jīng)過(guò)壓延醒發(fā)后面團(tuán)不僅表面光滑而且內(nèi)部均勻細(xì)膩，并且和制的面團(tuán)面筋值提高，彈性好，制出來(lái)的面皮透明度高、不黏結(jié)、不斷條、口感光滑，外觀質(zhì)量等都比一般和面機(jī)和出的面胚優(yōu)良。
真空和面機(jī)與普通和面機(jī)相比具有如下好處：1、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出5%-10%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后，面團(tuán)和出來(lái)什么樣就是什么樣，尤其是在夏天，面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。3、面團(tuán)切面后無(wú)氣泡。4、生鮮面條真空和面機(jī)的特點(diǎn)和出來(lái)的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶瑩剔透，是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的使用。5、具有自動(dòng)出面功能，用多少出多少。6、水餃速凍之后無(wú)裂紋，面皮無(wú)氣泡，耐煮不粘鍋。
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