傳統(tǒng)屠宰方式比較落后，使用屠宰設備對家禽家畜屠宰較之具有操作簡單安全、效率高、衛(wèi)生、自動化程度高等優(yōu)點。以下是各個優(yōu)點的詳細說明：
　　
　　1.操作簡單安全傳統(tǒng)的屠宰方式很粗糙，屠宰牛羊等家畜時，容易讓人受傷。而使用屠宰設備屠宰則是安全的，只要將家畜拉倒設備旁，將其套住，之后的過程就是機械化了。
　　
　　2.效率高傳統(tǒng)的屠宰方式屠宰慢，幾個人一天只能屠宰幾頭牛。而采用屠宰設備，速度快、效率高，無需人工動手，節(jié)省了人力成本。
　　
　　3.衛(wèi)生傳統(tǒng)的屠宰方式不衛(wèi)生，因為動物體積大、毛多，沒有經(jīng)過檢疫，同時人力往往并不能將家禽和家畜清洗的很干凈，脫毛也經(jīng)常存在不凈等問題，常常會導致衛(wèi)生問題。而用屠宰設備，因其具有完整的檢疫系統(tǒng)同時各個機器的互相配合，*不用擔心這些問題。
　　
　　4.自動化采用屠宰設備屠宰，全過程采用電腦控制，只需人工看守，浸泡的時間，分割的大小都可以由人來控制。