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強光輕工提醒用戶在使用攪拌鍋所需注意要點
閱讀：6850 發(fā)布時間：2013-9-22
Foodjx導讀：強光攪拌鍋使用蒸汽加熱系統(tǒng)，便于控制熱源，清潔衛(wèi)生，維修簡單方便，操作安全，使用zui少量蒸汽壓力（3.0kg/cm2），適于高溫加熱。使用于高粘度食品物料預煮、配制，槽形鍋體、夾套加熱（蒸汽），蝸輪減速機傳動橫軸攪拌，由變頻器及無極調(diào)速控制攪拌轉(zhuǎn)速，攪拌器采用聚四氟乙烯漿，刮邊（翻滾物料）攪拌，*，機械傳動卸料、復位?？蛻粼谑褂脭嚢桢佭^程中有幾點需要特別注意的事項，下面由我來為及大家一一羅列出來：
使用攪拌鍋時的注意事項：
1，開始進料時，鍋內(nèi)真空度一定要抽到上*方能進料，如真空度未到上限就開始進料，則由于被吸入的液料溫度高于蒸汽溫度，已經(jīng)吸入鍋內(nèi)即產(chǎn)生蒸發(fā)，使真空度仍繼續(xù)升高，蒸發(fā)溫度隨之降低，此時鍋內(nèi)的液溫度高于蒸發(fā)溫度，因放熱而突然膨脹造成跑料。
2、在生產(chǎn)過程中，如遇到特殊原因（跳閘、停止等）產(chǎn)生故障時，應立即關閉蒸汽閥門，打開排空閥門，破壞真空度，抽真空時應密切關注鍋內(nèi)液料的情況，同時用手指微微抬起放棄裝置的橡膠蓋，使真空度接近要時（860mmHg），即可開啟蒸汽閥，此時還不能將橡膠蓋全部放下，仍繼續(xù)控制真空度的上升速度，直到穩(wěn)定后，放下橡膠蓋，即能正常運行。
3、在操作結(jié)束時應嚴格按照先停蒸汽再停攪拌的順序操作，并且在出料過程中攪拌裝置始終保持攪拌狀態(tài)。
使用攪拌鍋后的注意事項：
1、每次使用完畢立即清潔儀器，懸掛標識，并及時填寫使用記錄。
2、每天班后將機子底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。
3、上下班時用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，保持攪拌鍋表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。
4、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。
5、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖死。
6、每次攪拌啟動前應點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。
7、絕不在設備運行中將手伸入鍋內(nèi)，以防意外發(fā)生。
8、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。
使用攪拌鍋時的注意事項：
1，開始進料時，鍋內(nèi)真空度一定要抽到上*方能進料，如真空度未到上限就開始進料，則由于被吸入的液料溫度高于蒸汽溫度，已經(jīng)吸入鍋內(nèi)即產(chǎn)生蒸發(fā)，使真空度仍繼續(xù)升高，蒸發(fā)溫度隨之降低，此時鍋內(nèi)的液溫度高于蒸發(fā)溫度，因放熱而突然膨脹造成跑料。
2、在生產(chǎn)過程中，如遇到特殊原因（跳閘、停止等）產(chǎn)生故障時，應立即關閉蒸汽閥門，打開排空閥門，破壞真空度，抽真空時應密切關注鍋內(nèi)液料的情況，同時用手指微微抬起放棄裝置的橡膠蓋，使真空度接近要時（860mmHg），即可開啟蒸汽閥，此時還不能將橡膠蓋全部放下，仍繼續(xù)控制真空度的上升速度，直到穩(wěn)定后，放下橡膠蓋，即能正常運行。
3、在操作結(jié)束時應嚴格按照先停蒸汽再停攪拌的順序操作，并且在出料過程中攪拌裝置始終保持攪拌狀態(tài)。
使用攪拌鍋后的注意事項：
1、每次使用完畢立即清潔儀器，懸掛標識，并及時填寫使用記錄。
2、每天班后將機子底部積料清放干凈，然后打開清潔球閥清洗鍋體內(nèi)部。
3、上下班時用軟布把攪拌鍋表面擦干凈，保持攪拌鍋表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。
4、在進行任何維護或清洗之前必須切斷設備接入電源。
5、工作前一定要檢查鍋是否與鍋蓋平貼，鍋口、料口蓋等是否蓋嚴，密封可靠，螺絲是否鎖死。
6、每次攪拌啟動前應點動，檢查攪拌框是否有異常，如有應即刻排除。
7、絕不在設備運行中將手伸入鍋內(nèi)，以防意外發(fā)生。
8、運行過程中如有異響應立即停止運行，待查清原因后方可開機。