全自動丸子蒸煮流水線介紹

    諸城市瑞恒食品機械是一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)  專業(yè)生產(chǎn)肉制品加工設(shè)備，公司持有高級技工證的員工20名，有高級工程師職稱的研發(fā)人員6人，還有一支活躍在全國各地的銷售主力。 

    我公司生產(chǎn)的滾揉機，斬拌機，鹽水注射機，*，自動雙卡封口機，丸子機，拌餡機，刨肉機系列肉制品加工成套設(shè)備。產(chǎn)品全國，遠銷日本、外蒙及新加坡，以及西班牙等國家，產(chǎn)品制作精良，維修率低，為企業(yè)贏得了很高的社會聲譽。

全自動丸子蒸煮流水線簡介

一、        該設(shè)備主要分七部分組成（見附圖）

（一）、肉丸成型槽

槽體由2mm/304不銹鋼制作，配熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運動的動力，在槽末端有2臺減速機分別拖動刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩(wěn)整齊的輸送到蒸煮槽。

（二）、蒸煮槽

該槽體也采用2mm/304不銹鋼制作，成型后的肉丸在蒸煮槽內(nèi)向前運動所采用的動力為：多組刮板及槽末端的輸送鏈板，通過變頻器的調(diào)節(jié)達到刮板、鏈板的運轉(zhuǎn)速度，與工藝要求相適應(yīng)。

（三）、冷卻槽

設(shè)有進水口、出水過濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，利于裝盤及下部冷藏處理。

（四）、蒸汽管路及水循環(huán)系統(tǒng)

在成型槽與蒸煮槽內(nèi)各有一組對稱安裝的蒸汽管道，由蒸汽閥門控制流量，使槽內(nèi)水溫維持在設(shè)定的溫度內(nèi)，水循環(huán)系統(tǒng)設(shè)在成型槽內(nèi)，流量可調(diào)，根據(jù)產(chǎn)量大小調(diào)節(jié)水流，達到合理的肉丸運動速度。

（五）、電器控制系統(tǒng)

該機采用變頻器作為動力源，刮板及輸送鏈板運轉(zhuǎn)可調(diào)速，調(diào)節(jié)范圍大大加寬，zui大限度的滿足生產(chǎn)工藝的需要。

（六）、保溫措施

1、成型與蒸煮槽內(nèi)膽與外層之間有保溫棉（砂），減少熱量的散失，節(jié)約蒸汽能源。

2、成型末端到整個蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防汽體外溢的簾子

（七）、其他附屬設(shè)施

1、網(wǎng)板罩：位于蒸汽管上方，蒸汽加熱時不致打碎肉丸；

2、放水閥：位于槽體底部，兩端各有1個；

3、廢料收集筒：在蒸煮槽鏈板下方，將破碎的肉丸收集在筒體，利于環(huán)境保持清潔。

主要技術(shù)參數(shù)

1、整機尺寸：12500850x1250(mm)  （不含冷卻槽）

2、功率：2.55KW

3、電源：380V/50HZ

4、刮板速度：0-5r/min可調(diào)

5、鏈板速度：0-15r/min可調(diào)

6、生產(chǎn)能力：1200kg/h

7、蒸汽壓力：0.4Mpa-0.7Mpa