4kg/h

進(jìn)氣管徑：DN20

四.  主要結(jié)構(gòu)及工作原理

1.     本機(jī)主要由鍋架、燃?xì)庀到y(tǒng)、鍋體及傾鍋裝置等部分組成。

2.     本機(jī)利用內(nèi)外2路進(jìn)氣管將燃?xì)廨斔椭粱痤^，并配裝1臺(tái)強(qiáng)力鼓風(fēng)機(jī)以使燃?xì)庠诨痤^處進(jìn)行充分燃燒，從而提高燃?xì)饽茉吹睦寐?。對本機(jī)操作時(shí)人工翻鍋、攪拌，使菜在鍋里均勻受熱；待菜炒熟后，關(guān)氣熄火并關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)電源，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，通過鍋輪、鍋桿轉(zhuǎn)動(dòng)裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將菜倒入另一容器內(nèi)。

五.  安裝與調(diào)整

1.     設(shè)備就位后，調(diào)整支腳，校正水平。

2.     設(shè)備各部位連接處，螺栓、螺釘應(yīng)預(yù)緊。不得有松動(dòng)。

3.     翻鍋轉(zhuǎn)軸軸承注油口應(yīng)注滿油。

4.     燃?xì)夤苈窇?yīng)正確連接，不得有泄露現(xiàn)象。

5.     蝸輪、蝸桿應(yīng)轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，不得有卡滯現(xiàn)象。

六.  操作

1.     打開鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)、打開氣閥、點(diǎn)燃燃?xì)鈨?nèi)火并按需要調(diào)節(jié)燃?xì)膺M(jìn)氣閥。

2.     待鍋燃熱后，加入食用油。

3.     油溫高達(dá)到烹調(diào)溫度時(shí)，放適量蔬菜，并翻菜攪拌。

4.     菜炒熟后，關(guān)氣熄火，zui后關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī)開關(guān)。

5.     轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，旋轉(zhuǎn)傾斜翻鍋，將菜倒入另一容器。

七.  維護(hù)保養(yǎng)

1.     每次開機(jī)前，檢查機(jī)器各連接部位，螺栓、螺釘有關(guān)松動(dòng)、轉(zhuǎn)動(dòng)部分是否靈活。

2.     檢查燃?xì)夤苈酚袩o泄露。

3.     每次生產(chǎn)結(jié)束后，清洗干凈鍋體內(nèi)外。