素毛肚攪拌機 魔芋普通食品及仿生食品是以普通魔芋凝膠為基礎(chǔ)采用各種仿生模具及手段經(jīng)不同工藝的成形工序加工出的各種仿生形態(tài)的魔芋食品例如魔芋豆腐、魔芋條、片、塊、粉絲、魔芋素鴨腸、素肚片、腰花、蹄筋、丸子、花卷等。目前魔芋普通食品及仿生食品占魔芋食品市場銷售量的70%左右。原材料鮮魔芋或魔芋精粉、水、堿。生產(chǎn)設(shè)備膨化攪拌機、精煉機、堿液裝置、熱成型機、殺菌機及各種仿生模具、周轉(zhuǎn)容器、包裝機等。工藝流程操作要點冷水?dāng)嚢杓訜岫ㄐ头ㄔ谂蚧瘷C中加入冷水*常溫+和相當(dāng)于制品倍率一定量的魔芋精粉攪拌,-#"分鐘后靜置!-(小時達到充分膨化。在進入精煉機前再進行一段循環(huán)輸送攪拌混合使膨化缸和管道中膨化物的狀態(tài)達到*。在精煉機中邊加堿液邊精煉攪拌后送到成型箱加熱，凝固定型。熱水?dāng)嚢枳匀欢ㄐ头ㄔ谂蚧瘷C中加入熱水和相當(dāng)于制品倍率一定量的魔芋精粉然后攪拌混合后靜置數(shù)小時達到充分膨化。

素毛肚攪拌機 在進入精煉機前進行一段循環(huán)輸送攪拌混合使膨化缸和管道中膨化物的狀態(tài)達到*。在精煉機中邊加堿邊精煉攪拌后泵送到成型箱經(jīng)!小時后自然凝固定型，加水倍率的確定無論用冷水或熱水其用量相同。

 根據(jù)工藝制品的要求?？梢允褂孟喈?dāng)于精粉重量的水這與精粉的粘度、制品的硬度、韌性有密切的關(guān)系。加堿比例的確定凝固劑的種類較多由于含堿性的強弱不同添加的比例也不一樣通常采用氫氧化鈣較多氫氧化鈣的添加量以相對于魔芋精粉重量為宜。凝固劑的濃度在左右。精煉攪拌混合在精煉機中凝固液是均勻地分灑在凝膠中邊加堿邊精煉攪拌使凝膠化反應(yīng)進行很充分但時間不能過長精煉時間數(shù)分鐘為宜。成形、改形與變形