2015新款真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓物料在筒體內(nèi)上下翻動，肉塊經(jīng)自我摔打、相互擠壓，使肉塊中的蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加劑與肉體蛋白質(zhì)相互溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，提高成品率。

    該機(jī)采用擺線針輪減速機(jī)(其中變頻型通過變頻器調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速)作為筒體轉(zhuǎn)動動力，經(jīng)鏈輪鏈條帶動筒體轉(zhuǎn)動，反轉(zhuǎn)滾揉，正轉(zhuǎn)出料。轉(zhuǎn)停運動均有時間繼電器自動控制，間歇時間可根據(jù)實際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。

三、主要技術(shù)參數(shù)：