乳化鍋：工作容積300L 材料SUS316L ，電加熱及蒸汽加熱，水冷卻。

結(jié)構(gòu)形式：三層結(jié)構(gòu)，上下封頭，上封頭與罐體用法蘭連接。下封頭直接與罐體相連，罐體內(nèi)膽材料為316L。厚度為6mm，內(nèi)拋光300MESH（衛(wèi)生級(jí)），夾套材料為SUS304，厚度為4mm，工作壓力0.3MPa，保溫外套為304材質(zhì) ，厚度2mm，外拋；300MESH（衛(wèi)生級(jí)），所有焊縫磨平后拋光處理，保溫材料，采用PU聚氨脂發(fā)泡液工藝。

鍋內(nèi)帶三套攪拌裝置：高速剪切均質(zhì)乳化，功率5.5KW 轉(zhuǎn)速0-3200r/min（變頻調(diào)速）；回流式框形攪拌漿，功率2.2KW 轉(zhuǎn)速0-70r/min（變頻調(diào)速）；逆向攪拌，刮壁與攪拌漿同一個(gè)電機(jī)傳動(dòng) ，轉(zhuǎn)速0-70r/min

罐體上主要配件：進(jìn)料口配有管道過濾器，加料口，吸真空口，無菌呼吸口，帶燈帶霧刷視鏡，溫度傳感器，CIP清洗器，出料口，安全閥，壓力表，負(fù)壓感應(yīng)器等裝置。

液壓系統(tǒng)：油箱，油缸，電磁閥，溢流閥，液壓回流控制閥等結(jié)構(gòu)。

真空系統(tǒng)：主鍋真空泵ZBV2061型，抽氣量52㎡/h，電機(jī)功率1.5KW。

整機(jī)外形尺寸：長×寬×高×全高 3200×2500×2250×3200mm