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上海鑭泰微波設備制造有限公司

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西蘭花干燥設備

參   考   價: 25121

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號251

品       牌其他品牌

廠商性質生產(chǎn)商

所  在  地上海市

聯(lián)系方式:郭艷查看聯(lián)系方式

更新時間:2025-06-09 13:40:28瀏覽次數(shù):76次

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操作方式 連續(xù)式 工作類型 微波
適用物料 多種可用 應用領域 食品、化工、木材、電子材料
重量 2000kg 工作原理 利用微波直接物料加熱
設備用電功率 5-200KW定制 設備智能化 PLC全自動控制系統(tǒng)
安裝調(diào)試 免費安裝調(diào)試并培訓使用 加熱方式 通過自身發(fā)熱提高溫度蒸發(fā)掉多余的水分
適用范圍 食品、化工、木材、電子材料
西蘭花干燥設備

西蘭花干燥設備中采用的微波原理是一種高效、快速的脫水技術,其核心是通過微波與物料內(nèi)部分子相互作用產(chǎn)生熱能,從而實現(xiàn)水分蒸發(fā)。以下是詳細的工作原理和特點:

1. 微波干燥的基本原理

微波生成:設備通過磁控管將電能轉換為微波(通常頻率為2450MHz或915MHz),電磁波穿透西蘭花內(nèi)部。

極性分子激發(fā):水分子是極性分子,在交變電場中高速旋轉(每秒數(shù)十億次),分子間摩擦產(chǎn)生熱量,使水分從內(nèi)部升溫蒸發(fā)。

體積加熱:與傳統(tǒng)熱風干燥(由外向內(nèi)傳熱)不同,微波直接作用于物料整體,內(nèi)外同時受熱,避免外層過熱焦化。

2. 西蘭花微波干燥的關鍵優(yōu)勢

快速脫水:微波能直接轉化為熱能,效率比傳統(tǒng)方法提高50%以上,大幅縮短干燥時間(如從幾小時縮短至幾十分鐘)。

營養(yǎng)保留:低溫快速脫水(通常40-60℃)葉綠素等熱敏成分的損失。

均勻性:配合旋轉托盤或傳送帶,解決微波場分布不均問題,避免局部干燥不足。

殺菌作用:微波可滅活部分微生物(如大腸桿菌),延長產(chǎn)品保質期。

3. 設備組成與技術要點

微波源:多磁控管組合,功率可調(diào)(如5-30kW),適應不同含水率階段。

腔體設計:不銹鋼諧振腔配備微波屏蔽系統(tǒng),防止泄漏(符合安全標準≤5mW/cm2)。

輔助系統(tǒng):

排濕裝置:強排風機及時移除水蒸氣,避免冷凝回潮。

溫度監(jiān)控:紅外傳感器實時反饋,防止過熱。

真空選項:部分設備結合真空倉,進一步降低干燥溫度(30-40℃)。

4. 對比傳統(tǒng)干燥方式

指標微波干燥熱風干燥

干燥時間20-40分鐘4-8小時

能耗較高(但綜合效率優(yōu))較低但時間長總耗能高

色澤保持翠綠色保留90%以上易發(fā)黃(氧化)

復水性佳(多孔結構)較差(表面硬化)

5. 注意事項

功率控制:高水分階段用高功率,后期調(diào)低以防焦糊。

預處理:建議漂燙(殺酶護色)后切小塊,提升干燥均勻性。

成本考量:設備投資較高,適合高附加值產(chǎn)品(如有機蔬菜粉)。

西蘭花干燥設備通過微波技術,西蘭花干燥可實現(xiàn)高效、高品質的加工,特別適合對營養(yǎng)和色澤要求嚴格的食品工業(yè)應用。實際生產(chǎn)中常采用“微波+熱風"聯(lián)合干燥以平衡效率與成本。

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