雙層水浴殺菌鍋對于熱敏性食品的殺菌非常有用，對于大包裝食品，熱穿透速度快，能確保良好的殺菌效果。殺菌水首先在上罐中預熱到設定溫度，殺菌溫度起點高，可有效縮短殺菌時間，尤其對于熱包裝的食品，能大程度保留食品原有的口感、色澤和營養(yǎng)價值。殺菌結束后殺菌水可回收到上罐供下批次食品殺菌用，節(jié)約能源，縮短殺菌周期。

設備特點：

1、采用德國西門子硬件和軟件控制系統(tǒng)，設備安全、穩(wěn)定、可靠運行。

2、預設殺菌工藝參數(shù)，可創(chuàng)建、編輯和保存多個殺菌工藝配方。可根據(jù)不同的食品直接從觸摸屏中調取相應的工藝配方，省時、節(jié)省人力、物力的消耗，降低生產(chǎn)成本。

3、合理的內部管道設計和殺菌程序能確保設備熱分布均勻、熱穿透速度快，殺菌周期短。

4、殺菌用水和降溫用水可循環(huán)使用，降低能源消耗，節(jié)約生產(chǎn)成本。

5、可配備F值殺菌功能，提高殺菌精度，確保每批次殺菌食品的殺菌效果一致。

6、可配備殺菌記錄儀，實時準確記錄殺菌溫度、壓力，便于生產(chǎn)管理和科學數(shù)據(jù)分析。

適用范圍：

1、罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐。

2、軟袋包裝：鋁箔袋、高溫蒸煮袋、真空袋。

3、塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶。