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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地濰坊市
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更新時(shí)間:2024-08-02 07:53:00瀏覽次數(shù):219次
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調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等多種肉制品(特別是中高檔產(chǎn)品)的主要打漿設(shè)備。產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等均在于打漿機(jī)的選用。所產(chǎn)生的肉槳比高速打漿機(jī)富有口感,不同普通效果,工作穩(wěn)定,產(chǎn)量高、質(zhì)量好,升溫低;其工作原理調(diào)速使用先慢慢將肉抱團(tuán)拉絲,慢慢加工成泥漿后無(wú)級(jí)變速拍打,食肉類纖維發(fā)揮*大的吸水量,重組質(zhì)性強(qiáng),所產(chǎn)生的肉丸產(chǎn)品松脆有彈性,能漂浮于水面,蒸煮不開(kāi)裂。打漿的同時(shí)可以攪拌各種原料和輔料,可用于貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等各種肉制品、魚(yú)制品餡類制品攪拌之用。
技術(shù)參數(shù):
型號(hào) | 功率kw | 容積L | 產(chǎn)量kg/桶 | 主機(jī)尺寸mm | 重量kg |
SDJ-100 | 11 | 100 | 85 | 1700X650X1650 | 850 |
SDJ-200 | 18.5 | 200 | 180 | 2050X1080X1950 | 1450 |
SDJ-350 | 31.5 | 350 | 300 | 2100X1350X2200 | 2750 |
功能配置:
1、采用大扭矩低速重載傳動(dòng)設(shè)計(jì),工作穩(wěn)定,馬力強(qiáng)悍。 2、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制造,清潔衛(wèi)生清洗方便。 3、扭肋刀板精簡(jiǎn)設(shè)計(jì)、打漿順暢、攪拌均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。 4、的無(wú)極調(diào)速功能和的攪拌葉設(shè)計(jì)使拌出的肉餡纖維細(xì)化,并使纖維的動(dòng)物蛋白能游離析出,以保證肉餡拌和均勻并使之呈蓬松狀態(tài),加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和。
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