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臘味熱泵烘干機

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更新時間:2023-10-04 18:07:23瀏覽次數(shù):289次

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臘味的干燥特性:臘味烘干機-臘味干燥機-臘腸烘干機-臘腸干燥機-工藝流程:臘腸的質(zhì)量好壞除了與臘腸的配料工藝有關(guān)系,更主要取決于臘腸的干燥工藝,臘腸干燥過程序不僅要去除物料的水分,使其達到成品的標準含水量,還影響臘腸的色,味,形(外觀)等觀感的指標要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉,不發(fā)酵,不變質(zhì)出息息相關(guān)。


臘味熱泵烘干機應(yīng)用在臘味上的優(yōu)勢;臘味干燥是一項復(fù)雜繁瑣的工藝,千百年來臘味一直靠風(fēng)干煙熏達到風(fēng)味要求,耗時長,暴露在空氣中容易滋生細菌,蛆蟲煙熏過程中對環(huán)境污染大,每年到臘味熏制季節(jié)空氣質(zhì)量急劇下降。臘味熱泵干燥機打破以往開放式、封閉式熱泵干燥傳統(tǒng),結(jié)合二者強項,規(guī)避二者弊端,使熱泵干燥更適用于臘味干燥。臘味一般選擇在冬季制作,往往伴隨著低溫,而開放式熱泵干燥在低溫環(huán)境下制熱效率低,需要電加熱輔助升溫,增加功耗,節(jié)能產(chǎn)品不再節(jié)能。臘味在封閉式熱泵干燥機內(nèi)雖然不受環(huán)境溫度影響,但臘味需要除掉的水分包含在油脂中,久之臘味的油脂覆蓋在換熱器的翅片上,不僅難清理而且還影響換熱效果。熱泵干燥系統(tǒng)采用微電腦智能化控制,在干燥房內(nèi)高溫度的情況下啟動強排濕,濕氣跟油脂一并排出干燥房內(nèi),保持干燥房清潔,干凈無污染,同時換熱器翅片不易沾油脂,保持良好的換熱效果,保障臘味的干燥品質(zhì)。

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