當前位置：山東諸城市銘陽食品機械有限公司>>斬拌機>>ZBG80II高速斬拌機

ZBG80II高速斬拌機

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號

品牌

廠商性質其他

所在地

在線詢價收藏產品

聯(lián)系方式：楊經理查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-02-26 12:49:44瀏覽次數：274次

聯(lián)系我時，請告知來自食品機械設備網

產品分類 品牌分類

  斬拌機
  滾揉機
  鹽水注射機
  提升機
  切丁機
  絞肉機
  拌餡機
  肉丸機

暫無信息

山東諸城市銘陽食品機械有限公司

經營模式：其他

商鋪產品：85條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：楊經理

詢價 給他留言

產品簡介

產品介紹：對原料進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分

詳細介紹

產品介紹：

對原料進行斬切、攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，具有刀軸轉速高（轉速可達4500rpm），功率大，斬切乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮，筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅果和復合膠原蛋白的原料。

設備結構：

高速斬拌機主要由斬拌刀、轉鍋、機架、電器控制系統(tǒng)等組成。

工作原理：

斬鍋由電機通過減速機低速旋轉，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產品的彈性和細膩度。

優(yōu)勢特點：
1、高速斬拌機選用優(yōu)質食品級SUS304不銹鋼材質，轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象，色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生；

2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、的線切割加工技術制成，也可選配進口刀具，具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉鍋的垂直度好，可保證在斬切過程中，不會將空氣帶入物料內。刀尖與鍋的間距為1.5mm，且在使用后及刃磨后，此間距不變，大大延長了刀的使用壽命；

3、主軸軸承采用NSK進口軸承，且采用大規(guī)格（重型軸承），抗震能力強，有效防止軸承損壞，延長使用壽命；

4、帶測溫裝置，可測量斬切過程中的肉溫變化；

5、防水、防震、防潮、性能穩(wěn)定。電器開關采用多位扳把開關，防水性能好，操作方便，檔次高。電器控制箱采用分體式配電箱，可放在地上，也可掛在墻上；

6、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工的精確度；

7、具有自動出料裝置，使用方便，出料干凈，且出料檔板角度可調節(jié)，適用于不同粘稠度的肉糜；

8、清洗方便，轉鍋有放水閥及粉料添加口，可將刷洗轉鍋的水排放干凈，另外，所有臺面均采用斜坡式設計，防止存水；