1.解凍機(jī)設(shè)備組成：保溫庫體解凍間，風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，加溫加濕系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，電氣控制系統(tǒng)。

2.我們的解凍機(jī)是階段性控制，是把凍肉緩慢解凍的過程。也就是凍肉的中心溫度在階段性的升高，直到達(dá)到一個平衡，解凍結(jié)束。

3.蒸汽供給方式：西門子比例調(diào)節(jié)閥，根據(jù)蒸汽需求量，自動調(diào)節(jié)進(jìn)入解凍機(jī)的蒸汽量，持續(xù)不斷，不會對庫溫造成影響。其三紫外線殺菌：使用紫外線燈對空氣進(jìn)行消毒，通過解凍機(jī)風(fēng)的循環(huán)，殺菌，消毒好。最后質(zhì)量把控：除個別零部件外購，保溫庫體、制冷機(jī)組、風(fēng)機(jī)等均為自行生產(chǎn)，在源頭確保質(zhì)量，避免外協(xié)質(zhì)量不穩(wěn)定。

4.解凍機(jī)優(yōu)點(diǎn)：解凍控制設(shè)置多段解凍模式，可精準(zhǔn)控制解凍過程。解凍后，肌肉組織飽滿有光澤、有彈性，解凍效果均勻，無黑線現(xiàn)象出現(xiàn)。原料肉的蛋白質(zhì)和水分流失控制在2-3%左右，減少了蛋白質(zhì)跟水分流失