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高溫高壓八寶粥殺菌鍋

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時間:2021-08-26 11:39:13瀏覽次數(shù):417次

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產(chǎn)品簡介

高溫高壓八寶粥殺菌鍋消化吸收國外的高壓滅菌裝置*技術(shù),結(jié)合我國國情而研制的,具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝*、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等憂點(diǎn)。

詳細(xì)介紹

高溫高壓八寶粥殺菌鍋特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

高溫高壓八寶粥殺菌鍋特點(diǎn):

1.免排氣、低噪音、安靜無聲,節(jié)省蒸汽能源18%(相比于水浸式和蒸汽式殺菌鍋)

2.直接加熱,間接冷卻。提高殺菌效率。間接冷卻方式,對原處理水降溫冷卻,避免了食品的二次污染。

3.采用直接加熱、間接冷卻的方式,減少熱交換器的使用頻率,減少維護(hù)次數(shù)節(jié)省設(shè)備維修保養(yǎng)成本。

4.創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

5.F值控制殺菌過程,可依據(jù)食品風(fēng)味要求,任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間,從而使殺菌效果不變。

6.鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監(jiān)控食品中心的F值和隨時觀察鍋內(nèi)熱分布情況,隨時了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的時間(熱穿透)。

 

以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。具備良好的反壓功能,這可以有效的降低食品的破袋賬袋率,在遇到殺菌溫度后處于保溫時,放壓縮空氣入鍋內(nèi),使鍋內(nèi)增加0.15~0.2Mpa。待經(jīng)過殺菌后,降溫冷卻時,停止供應(yīng)空氣,將冷卻水壓入噴水管。食品高溫殺菌鍋這個時候鍋內(nèi)溫度會下降,蒸汽冷凝成水珠,鍋內(nèi)力降低后必須采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償。

關(guān)鍵詞:殺菌鍋 安全閥 熱交換器
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