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山東中科德晟機(jī)械科技有限公司
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山東中科德晟機(jī)械科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)zk-5
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：郭昱燕查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-09 08:28:09瀏覽次數(shù)：393次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 殺菌滅菌設(shè)備 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 30kw |
| 凈重 | 480kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 2100*1200*2000mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
| 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
高溫高壓全自動(dòng)殺菌鍋又叫殺菌釜或者殺菌機(jī)。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)，醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
高溫高壓全自動(dòng)殺菌鍋是為實(shí)驗(yàn)室或食品生產(chǎn)商新產(chǎn)品開發(fā)，制定新產(chǎn)品的殺菌公式之用，為批量化生產(chǎn)測(cè)試FO值，制作產(chǎn)品殺菌公式，減少成品在實(shí)驗(yàn)中的損耗，提高批量化生產(chǎn)中的成品率。我國(guó)自八十年代初期從開始防腐劑到后期高溫高壓殺菌，起步較晚，但我國(guó)殺菌設(shè)備速度較快。含鹽、含酸產(chǎn)品一般用巴氏殺菌。其它產(chǎn)品靠高溫高壓來殺死食品中菌，達(dá)到延長(zhǎng)食品存放時(shí)間。
從控制方式上分有四種:
1、手動(dòng)控制型；
2、電氣半自動(dòng)控制型；
3、電腦半自動(dòng)控制型；
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。
高溫高壓全自動(dòng)殺菌鍋從殺菌方式上分有三種：
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后是直接進(jìn)蒸汽升溫。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，特別適合軟包裝食品的殺菌。淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式；淋水靜止式；脈動(dòng)側(cè)噴淋水式等 。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有：
1、單罐殺菌釜
2、雙層殺菌釜
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4、立式殺菌釜
5、電汽兩用殺菌釜
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
7、三鍋并聯(lián)水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜
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