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山東中科德晟機(jī)械科技有限公司
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山東中科德晟機(jī)械科技有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)zk-02
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：郭昱燕查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-08-09 08:36:27瀏覽次數(shù)：511次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國(guó)產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 低溫真空油炸 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 20kw |
| 凈重 | 尺寸不同重量不同kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 |
| 外形尺寸 | 多種尺寸可定制mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
| 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
果蔬脆片低溫真空油炸機(jī)是加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
果蔬脆片低溫真空油炸機(jī)是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用低溫真空油炸（VF）等*技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。真空油炸采用油水分離的技術(shù)，降低氧化，油炸溫度低，可有效減少高溫油炸對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞，全程自動(dòng)控制溫度和壓力，安全、環(huán)保、節(jié)能，成品口感好，脆而不膩，深受老少喜愛(ài)。
設(shè)備具有自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)，脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品，油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗，設(shè)備的油過(guò)濾系統(tǒng)有上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱。其中油炸時(shí)循環(huán)過(guò)濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)。
果蔬脆片低溫真空油炸機(jī)采用國(guó)標(biāo)食品級(jí)不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
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