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閱讀：37發(fā)布時(shí)間：2021-8-13
很多人都喜歡蘋果醬，但是當(dāng)你品嘗美味的食物時(shí)，你有沒有想過蘋果醬背后的故事？蘋果醬的生產(chǎn)過程非常復(fù)雜，在生產(chǎn)前需要經(jīng)過預(yù)處理，如選果、去梗、去爛果、清洗、去皮、去核等。每一步都非常重要，非常嚴(yán)格。我們不應(yīng)該粗心大意。
蘋果醬的配制：選用優(yōu)質(zhì)蘋果進(jìn)行預(yù)處理，然后用粉碎機(jī)粉碎，再用膠狀粉碎機(jī)研磨，使其口感細(xì)膩。細(xì)度要求為6-8微米（UM），過濾，滅菌（溫度80℃, 時(shí)間為30分鐘），然后冷卻，得到蘋果醬備用。
滅菌：通常用一些滅菌設(shè)備進(jìn)行，如管狀滅菌器，是使用較多的一種滅菌設(shè)備。靖江威能機(jī)械的溫度一般控制在70-80℃℃ 30分鐘。
以上是一般蘋果醬的制作步驟，其實(shí)有很多步驟，小編由于時(shí)間關(guān)系不會一一說明，如果您有疑問，或者有興趣了解，有興趣購買的朋友，可以打電話來談?wù)勁叮?/span>
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