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上海斯達(dá)拉姆德一機(jī)械制造有限公司
產(chǎn)品型號(hào)I8602117215
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地國(guó)外
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更新時(shí)間:2023-10-28 09:13:49瀏覽次數(shù):1843次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)電壓 | 380v | 功率 | 85kw |
---|---|---|---|
耗電量 | 50-70kw/h | 耗水量 | 0kg |
解凍時(shí)間 | 0.1-0.5h | 水分流失 | <0.1% |
外形尺寸 | 10000*2400*3500mm | 網(wǎng)帶寬度 | 1800mm |
重量 | 5500kg | 解凍方式 | 射頻 |
?解凍時(shí)間只需10-40分鐘,產(chǎn)品溫度均勻,內(nèi)外溫差正負(fù)1度,可以直接帶包裝解凍。
?加工速度和均勻性可以保持產(chǎn)品的原有等級(jí):無(wú)滴水損失、無(wú)物理或化學(xué)性質(zhì)的退化、不會(huì)滋生細(xì)菌。
?可以連續(xù)生產(chǎn),在生產(chǎn)調(diào)度上有很大的邏輯優(yōu)勢(shì),可以按照實(shí)時(shí)生產(chǎn)的原則來(lái)組織生產(chǎn)。
?所需的場(chǎng)地比傳統(tǒng)的大型解凍箱/設(shè)備要少很多??偟募庸こ杀灸艽蠓鶞p少。
意大利STALAM成立于1978年,是射頻技術(shù)的開發(fā)、設(shè)計(jì)與制造商。上海德一機(jī)械制造有限公司成立于2004年主要從事射頻設(shè)備及其它配套設(shè)備的專業(yè)制造。2005年上海德一機(jī)械制造有限公司與意大利STALAM公司合資成立了上海斯達(dá)拉姆德一機(jī)械制造有限公司,更加廣泛地應(yīng)用射頻技術(shù)。
目前,我司在海內(nèi)外市場(chǎng)取得了巨大的技術(shù)與商業(yè)成功,8000余臺(tái)源于*的設(shè)備已成功地在客戶處投入使用。我們將繼續(xù)致力于節(jié)能、環(huán)保、智能化和人性化的優(yōu)質(zhì)新款系列產(chǎn)品為客戶提供上乘服務(wù)。
射頻解凍機(jī)
傳統(tǒng)解凍
傳統(tǒng)解凍方式有很多與熱傳輸方式直接有關(guān)的問(wèn)題:時(shí)間長(zhǎng)(幾小時(shí),甚至幾天),產(chǎn)品內(nèi)滋生細(xì)菌,高滴水損失(經(jīng)濟(jì)損失),產(chǎn)品表面損傷,分批處理(高處理成本,因這種處理方式而導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)破損、挫傷和其他損傷)。
射頻解凍
由于射頻能快速地使產(chǎn)品內(nèi)部產(chǎn)生熱量,因此射頻解凍可以避免因傳統(tǒng)解凍方式所導(dǎo)致的產(chǎn)品表面損傷和其他弊端。由于加熱過(guò)程均勻且受控,因此能大量減少滴水損失。它還能為生產(chǎn)調(diào)度提供很大的靈活性,是許多回溫、軟化和熔化工藝的理想解決辦法。
產(chǎn)品被放在機(jī)器的輸送帶上通過(guò)射頻箱(上下電極板之間),當(dāng)射頻發(fā)生器在電極之間施加高頻率交互電壓時(shí),冷凍產(chǎn)品的兩極水分子會(huì)振動(dòng)并旋轉(zhuǎn),以便按照快速變換的對(duì)面電極的極性來(lái)進(jìn)行自我調(diào)整,這導(dǎo)致分子間產(chǎn)生摩擦,從而使整個(gè)產(chǎn)品內(nèi)部依次快速均勻地產(chǎn)生熱量。
產(chǎn)品內(nèi)部產(chǎn)生的熱量的多少和解凍時(shí)間可以通過(guò)電極板上施加的電壓和輸送帶的速度被精確地控制。
射頻的主要優(yōu)點(diǎn)
1. 解凍只需幾分鐘(5-40分鐘)而不是幾小時(shí)/幾天。產(chǎn)品可以直接放在儲(chǔ)藏用包裝物(紙箱、聚乙烯袋等)內(nèi)解凍。
2. 加工速度和均勻性可以盡可能保持產(chǎn)品的原有等級(jí):無(wú)滴水損失、無(wú)物理或化學(xué)性質(zhì)的退化、不會(huì)滋生細(xì)菌。這樣可以保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)。
3. 產(chǎn)品可根據(jù)下道工序所需的目標(biāo)溫度進(jìn)行調(diào)整,誤差通常在正負(fù)1℃。
4. 射頻解凍可以連續(xù)進(jìn)行,在產(chǎn)品加工和生產(chǎn)調(diào)度上有很大的邏輯優(yōu)勢(shì),可以實(shí)現(xiàn)按照實(shí)時(shí)生產(chǎn)的原則來(lái)組織生產(chǎn),這對(duì)于緊急的訂單、處理中的訂單在后一刻出現(xiàn)改變等情況很有好處。
5. 與傳統(tǒng)的大型解凍箱或設(shè)備相比,射頻設(shè)備需要的場(chǎng)地要少很多。比傳統(tǒng)技術(shù)相比,總的加工成本也能大幅減少。
射頻設(shè)備的特點(diǎn)
1. 射頻:27.12MHz
2. 經(jīng)防腐(鈍化,酸浸)處理的AISI304不銹鋼結(jié)構(gòu),后期經(jīng)過(guò)噴丸硬化處理。
3. 防護(hù)級(jí)別:IP65。射頻發(fā)生器的外層防護(hù)箱由采用AISI304的不銹鋼板和軸承架制成的絕緣夾層板構(gòu)成。
4. 傳送帶(大寬度為 180cm)有兩種型號(hào):聚乙烯模塊和表面加固的聚酯,兩者都符合食品安全要求。采用哪種輸送帶取決于所需加工的產(chǎn)品。
5. 輸送帶洗滌系統(tǒng)和內(nèi)部入口便于通過(guò)多個(gè)邊門進(jìn)行清潔。
6. 用于多種產(chǎn)品的可編程邏輯控制器控制系統(tǒng)。
7. 采用模塊結(jié)構(gòu):STALAM 射頻解凍設(shè)備的規(guī)格為 3KW-105KW,可多節(jié)串聯(lián)來(lái)提高產(chǎn)量。
8. 產(chǎn)量大小取決于不同的解凍產(chǎn)品和終所需溫度。
STALAM射頻技術(shù)自意大利公司成立40年來(lái)*超過(guò)50%
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