不銹鋼夾層鍋-商用廚房熬湯設(shè)備東北的臘腸是在全國都非常有名的美食，尤其是一到年關(guān)，銷量更是非常不錯(cuò)。因此范總的工廠也是日夜不斷的在趕制加工，但是還是供不應(yīng)求，就在考慮增加一些加工設(shè)備以便生產(chǎn)，通過朋友介紹知道了我們公司，在來公司實(shí)驗(yàn)效果之后非常滿意，當(dāng)即就訂購了幾臺(tái)設(shè)備，并表示后續(xù)還會(huì)繼續(xù)合作。
不銹鋼夾層鍋-商用廚房熬湯設(shè)備又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。
按加熱方式共分為：蒸汽式夾層鍋、燃?xì)馐綂A層鍋、電加熱（介質(zhì)導(dǎo)熱油、介質(zhì)水）夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。常規(guī)型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L，這幾種型號基本會(huì)備貨，超出的型號需要定制。普通夾層鍋有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便等特點(diǎn)，是食品加工的初級設(shè)備，價(jià)格相對便宜，客戶可大量采購，主要結(jié)構(gòu)有支架、鍋體、渦輪蝸桿+手輪結(jié)構(gòu)，主體304不銹鋼材質(zhì)，鍋膽采用整塊鋼板、一次旋壓成型工藝制造。
液壓翻轉(zhuǎn)式蒸汽夾層鍋：自然風(fēng)加熱或鼓風(fēng)機(jī)加熱，火焰大小可調(diào)。夾層鍋升溫快，溫度高，鍋面可達(dá)數(shù)，使物料通過美拉德反應(yīng)*達(dá)到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類產(chǎn)品相比節(jié)能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、柴油，生物油、天然氣加熱。
燃?xì)鈯A層鍋特點(diǎn)：
1、控制箱集成電子打火按鈕及攪拌控制按鈕（如果加裝攪拌系統(tǒng)）。
2、攪拌系統(tǒng)的攪拌為快拆型設(shè)計(jì)，方便清洗維維護(hù)。
3、根據(jù)客戶所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型，可選擇聚四氟乙烯刮刀或銅質(zhì)刮刀。
4、設(shè)備所有電器配件均選擇正泰、施耐德等。
5、攪拌為刮底攪拌，跟鍋體貼合度好，攪拌*，不糊鍋。
6、攪拌刮刀上方設(shè)置T型或F型擾流板，攪拌過程中起到擾流作用，增加攪拌效果。
7、攪拌系統(tǒng)中心軸均采用35#加粗軸，增加攪拌穩(wěn)定性。
8、攪拌系統(tǒng)刮片均為公司定制聚四氟乙烯，純度更高，更耐用。
夾層鍋整體結(jié)構(gòu)主要是:
1、固定式：主要由鍋體和撐腳組成;
2、可傾式：主要由鍋體和可傾架組成
3、攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置組成。
夾層鍋鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
張總在我們當(dāng)?shù)厥亲鳆u制品非常有名的老板，也是我們一直在合作的生意伙伴。近期這段時(shí)間新建了一個(gè)新工廠，就找到我們公司的專業(yè)技術(shù)人員，設(shè)計(jì)廠房布局，并且在核算根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)量所需求使用設(shè)備型號數(shù)量等條件?，F(xiàn)在廠房臨近完工，我們的方案也已經(jīng)通過了張總的考核，也已經(jīng)正式下訂單開始生產(chǎn)了。
食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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