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餅干理料盤

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更新時間:2020-02-23 15:27:42瀏覽次數(shù):385

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產(chǎn)品簡介

餅干理料盤烹調(diào)方面,由于受氣候影響,必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時農(nóng)作物不興,必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜,這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。

詳細介紹

餅干理料盤"燒物"的中文名稱即為我們所知的燒烤類,燒物在日本料理菜肴中可以說是主食之一。燒物的主要食材為魚、牛肉、豬肉、雞肉、蝦、羊小排、貝類等,燒物不能夠回鍋重新加熱,因此必須趁熱食用。

餅干理料盤常見的燒烤方式大略可以分成下列幾種:

一、素燒:將沙拉涂抹在食材上,直接于烤箱內(nèi)烤。

二、照燒:將調(diào)配好的醬汁一面烤一面涂抹在食材上,直到食物可以食用。

三、串燒:將食物串在竹簽上,直接置漁火爐網(wǎng)上,反覆燒烤。

四、鐵板燒:將食物置于燒熱的厚鐵板上烹調(diào)。

五、巖燒:先將石頭或巖石置于火爐上燒烤至300度以上,再將食物,置放在燒熱的巖石上烹調(diào)。

六、姿燒:以竹簽將整只魚或是蝦,固定成形,置放于火爐或烤箱內(nèi)燒烤至熟透。

七、鹽烤:以鹽抹遍食材、放入火上、烤箱中燒烤,常見的有鹽烤香魚蝦姑鹽烤等等。

八、味噌烤:將魚類浸入調(diào)好的味噌醬內(nèi),腌漬數(shù)小時后,放置于烤箱內(nèi)烤熟。

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