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真空預(yù)冷機 凈菜加工設(shè)備

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 0.2立方
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 0
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2023-09-30 09:38:59瀏覽次數(shù):416

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品用途 熟食及蔬菜快速降溫保鮮
電壓 380v 功率 5.5kw
凈重 600kg 適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸 1800*1100*1900mm 自動化程度 全自動
真空預(yù)冷機(英文名:vacuum cooler或vacuum cooling machine)是運用真空預(yù)冷技術(shù),利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及壞境熱量,達到冷卻降溫效果。

詳細(xì)介紹

真空冷卻機主要適用行業(yè)
「肉類」 「快餐」 「烘焙」 「食品加工」 「水產(chǎn)」 「果蔬」 「配送中心」
真空冷卻機應(yīng)用于熱處理、熟食品的快速降溫,冷卻過程節(jié)能、環(huán)保
解決傳統(tǒng)冷庫降溫過程中存在的細(xì)菌超標(biāo)、時間長、能耗高等問題,提高產(chǎn)能并味美色佳,延長食物貨架保質(zhì)期;

1、真空室、門、外殼選為碳鋼或者不銹鋼可根據(jù)客戶要求訂做。

2、極限真空度610Pa.真空室內(nèi)壓力顯示、控制范圍:100,000Pa~10000Pa

3、預(yù)冷溫度0℃~5℃,在此范圍內(nèi)可以調(diào)節(jié)、控制。

4、預(yù)冷時間<20-30Min.。冷卻時間自動以分記錄并顯示

5、PLC和觸摸屏控制,顯示溫度、壓力和時間

6、設(shè)有“溫度控制”和“時間控制”兩種模式,可任選其一種模式操作

7、真空泵和制冷壓縮機選為國外、法國美優(yōu)樂、德國比澤爾、美國谷輪、中國臺灣漢鐘

8、電壓/頻率380V/50Hz,220V/60Hz,可根據(jù)當(dāng)?shù)氐牡貕号渲脵C組。

真空預(yù)冷的特點

 

真空預(yù)冷機主要特點:
 

1、冷卻時間短,只需20~30分鐘,即可將蔬菜內(nèi)外*地快速降溫至1~3℃;

2、可在田間果園就地操作,能于采摘的*時間內(nèi)消除農(nóng)副產(chǎn)品田間熱;

3、真空預(yù)冷干凈衛(wèi)生,能抑制或滅殺細(xì)菌、昆蟲及有害微生物,大大降低腐爛率;

4、即使在雨中采摘或水洗過的果蔬,表面的水分也能在真空狀態(tài)下被排除;

5、配置機組、智能自動控制、果蔬防冷害裝置、電動開啟槽門及電動進料。

6、經(jīng)預(yù)冷后運輸、儲藏的果蔬與末預(yù)冷的相比,其鮮度味道好,市場價格高,有利于銷售。

7、操作方便,真空冷卻不受包裝限制,用紙箱,塑料等包裝的產(chǎn)品在真空冷卻時,其冷卻速度與不包裝的產(chǎn)品幾乎無差別,在生產(chǎn)中極為方便。

8、PLC觸摸屏控制:PLC由采用現(xiàn)代大規(guī)模集成電路技術(shù),應(yīng)用嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝制造,具有很高的可靠性。從PLC的機外電路來說,使用PLC構(gòu)成控制系統(tǒng),和同等規(guī)模的繼電接觸器系統(tǒng)相比,電氣接線及開關(guān)接點已減少到數(shù)百甚至數(shù)千分之一,故障也就大大降低。此外,PLC帶有硬件故障自我檢測功能,出現(xiàn)故障時將給管理者和工程維修人員及時發(fā)出警報信息,確保系統(tǒng)的正常運行。

9、保質(zhì)期:1年,終身維修

 

真空預(yù)冷機優(yōu)勢;

1、 提高果蔬保鮮期(2到5倍)及其品質(zhì)。如對萵苣真空冷卻30分鐘可使其保鮮期從3-5天提高至14天;對蘑菇冷卻還能減少多酚氧化酶引起的酶褐變,提高其外觀品質(zhì)

2、 降溫速度快

3、 降溫均勻(食品中心溫度與表面溫度同時降溫,整體溫降均勻性好)

4、 堆碼要求低(真空冷卻對果蔬碼放要求低)

5、 占地小,有利于產(chǎn)品周轉(zhuǎn)

6、 運行費用低

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