廠家定制電加熱 燃?xì)饧訜岵讳P鋼夾層煮鍋燃?xì)鈯A層鍋產(chǎn)品簡(jiǎn)介

1、可傾式燃?xì)鈯A層鍋為可傾式，采用燃?xì)猓ㄒ夯瘹狻⑻烊粴?、人工煤氣）為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。

2、可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。

3、可傾式燃?xì)鈯A層鍋*的分孔燃燒器燃燒充分、熱效率高。

 可傾式燃?xì)鈯A層鍋結(jié)構(gòu)與原理

 （一）結(jié)構(gòu)組成

       廠家定制電加熱 燃?xì)饧訜岵讳P鋼夾層煮鍋可傾式燃?xì)鈯A層鍋主要由機(jī)架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃?xì)夤苈返冉M成。機(jī)架用于安裝、固定鍋體及各設(shè)備，鍋體是制作食品的主體部件，燃燒器用于對(duì)鍋體加熱，攪拌漿代替人工可自動(dòng)攪拌炒制菜肴，傾鍋裝置用于實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆操作，燃?xì)夤苈酚糜谌細(xì)獾妮斎牒涂刂啤?/span>

（二）工作原理

       可傾式燃?xì)鈯A層鍋的工作原理是：打開(kāi)燃?xì)夤苈烽y門后，燃?xì)膺M(jìn)入燃燒器，點(diǎn)火后燃燒，對(duì)鍋體及鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制，傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動(dòng)裝置組成，當(dāng)搖動(dòng)傾鍋手柄時(shí)，傳動(dòng)裝置轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)鍋體的傾覆，以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由變速電機(jī)帶動(dòng)，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度，滿足食品烹制工藝要求。

（三）燃汽夾層鍋特點(diǎn)：

1、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度達(dá)300℃左右。

3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。