重慶渝中區(qū)冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

重慶渝中區(qū)冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

渝中區(qū)屬重慶平行嶺谷區(qū)，以剝蝕構(gòu)造地貌為主。地貌類型受地層巖性、地質(zhì)構(gòu)造控制明顯，背斜一般隆起成山，向斜經(jīng)*剝蝕后形成丘陵。

服務(wù)地區(qū)：

渝中區(qū)幅員面積23.71k㎡(陸地面積18.54k㎡)，管理11個(gè)街道(朝天門街道、解放碑街道、上清寺街道、南紀(jì)門街道、七星崗街道、菜園壩街道、兩路口街道、大溪溝街道、石油路街道、大坪街道、化龍橋街道)。

冷庫(kù)設(shè)計(jì)要點(diǎn)

國(guó)內(nèi)冷庫(kù)行業(yè)的發(fā)展過(guò)程  國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)政策扶持力度不斷地加大，居民生活水平不斷地提高，食品冷凍冷藏行業(yè)也不斷地發(fā)展壯大。

從果蔬加工、畜牧水產(chǎn)、乳制品，再到藥品貯藏，我國(guó)已經(jīng)形成了較為成熟的冷藏物流。

冷庫(kù)是其中發(fā)展的關(guān)鍵組成部分。我國(guó)從事冷庫(kù)行業(yè)的直接及間接人員已逾百萬(wàn)。

冷庫(kù)對(duì)保障國(guó)家食品安全和國(guó)民健康做出了很大貢獻(xiàn)。 
 

主體結(jié)構(gòu)  

二十世紀(jì)六十年代，冷庫(kù)的主體結(jié)構(gòu)一般以混合結(jié)構(gòu)為主。這種冷庫(kù)施工周期長(zhǎng)，庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生條件差，由于冷庫(kù)*處于潮濕狀態(tài)，對(duì)土建結(jié)構(gòu)影響大，加大了維護(hù)成本。

近十年來(lái)，冷庫(kù)中網(wǎng)架鋼結(jié)構(gòu)的應(yīng)用逐漸增多，網(wǎng)架鋼結(jié)構(gòu)具有空間受力均勻、剛度大、抗震性能高等優(yōu)點(diǎn)，適合大柱距的冷庫(kù)建筑。 


 

保溫材料     

早期冷庫(kù)多采用軟木、稻殼作為冷庫(kù)保溫材料。伴隨我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，泡沫塑料的使用不斷加大。

聚苯乙烯泡沫、聚醛泡沫、聚氨酯泡沫等在不同功能的冷庫(kù)中使用。一些土建冷庫(kù)，采用聚氨酯現(xiàn)場(chǎng)噴涂的保溫方式。
 

聚氨酯具有一定的毒性，因此在施工期間，會(huì)對(duì)施工人員的身體健康和施工環(huán)境造成一定程度的危害和污染。

由于保溫層*裸露，庫(kù)內(nèi)空氣濕潤(rùn)，細(xì)菌容易滋生。會(huì)對(duì)食品衛(wèi)生造成影響，致使很多存放的貨物達(dá)不到出口標(biāo)準(zhǔn)。

有些保溫材料磕碰后易損壞脫落。聚氨酯易燃，遇到明火，易引起火災(zāi)。
 

我國(guó)在八十年代引進(jìn)了聚氨酯夾芯保溫板生產(chǎn)線，這種保溫板在工廠中進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，之后進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)安裝。

保溫板之間采用插接形式，施工簡(jiǎn)單、時(shí)間短，保溫性能好。同時(shí)冷庫(kù)外表美觀，衛(wèi)生條件好，減少對(duì)食品的無(wú)污染，符合國(guó)家食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。 

冷庫(kù)的介紹  

什么是冷庫(kù)  

冷庫(kù)，冷庫(kù)是用人工制冷的方法讓固定的空間達(dá)到規(guī)定的溫度便于貯藏物品的建筑物。

冷庫(kù)主要用于食品的冷凍加工及冷藏，它通過(guò)人工制冷，使室內(nèi)保持一定的低溫。  

基本組成：  

1制冷系統(tǒng)：要包括各種制冷設(shè)備，制冷設(shè)備是冷庫(kù)的心臟，它制造出冷量，保證庫(kù)房?jī)?nèi)的冷源供應(yīng)。 

2電控裝置：電控裝置是冷庫(kù)的大腦，它指揮制冷系統(tǒng)保證冷量供應(yīng)。  

3有一定隔熱性能的庫(kù)房：作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說(shuō)成保溫。  

4附屬性建筑物等。 

庫(kù)址和建筑設(shè)計(jì)  

冷庫(kù)應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來(lái)源可靠的地方，庫(kù)址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開(kāi)工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來(lái)自傳染病院等的污染源。

肉類、魚類等加工廠的冷庫(kù)應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向小頻率的上風(fēng)側(cè)，位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方。
建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運(yùn)輸設(shè)施、管理及生活用房建筑和機(jī)房制冰間建筑等組成。

冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結(jié)間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間。

冷庫(kù)的平面布置應(yīng)使工藝流程合理，路線短，不交叉，高、低溫分區(qū)明確，盡量縮小圍護(hù)結(jié)構(gòu)的面積，柱網(wǎng)分布整齊，并考慮到擴(kuò)建和維修方便。