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1、豬皮微波膨化設(shè)備加熱迅速、 微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，不需熱傳導(dǎo)過程，它是使被加熱物料本身成為加熱體，因此即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
產(chǎn)品分類品牌分類
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
豬皮膨化設(shè)備微波膨化的原理：
微波膨化技術(shù)是通過電磁能的輻射傳導(dǎo),使水分子吸收微波能,產(chǎn)生分子劇烈振動(dòng),獲得動(dòng)能, 物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，內(nèi)部蒸汽的形成速率高于蒸汽的遷移速率, 使物料出現(xiàn)蒸氣壓梯度,當(dāng)壓力超過組織結(jié)構(gòu)的承受能力,就能通過這種壓力使物料快速膨化。
豬皮微波膨化設(shè)備結(jié)構(gòu)介紹：
設(shè)備是在支架上設(shè)置密封箱體，密封箱體的底部設(shè)置傳輸裝置、上側(cè)設(shè)置有微波發(fā)生器微波發(fā)生腔，并設(shè)置抽濕系統(tǒng)，微波發(fā)生腔出口設(shè)置水腔抑制系統(tǒng)和主動(dòng)支架，主動(dòng)支架末端設(shè)置有下料斗，主動(dòng)支架內(nèi)設(shè)置有刮油和收油裝置。豬皮微波膨化設(shè)備比傳統(tǒng)的豬皮膨化效率提高3倍 豬皮微波膨化設(shè)備采用微波處理的豬皮，膨化均勻度好，膨化過程可根據(jù)監(jiān)控情況隨時(shí)進(jìn)行控制和調(diào)整，出口抑制系統(tǒng)采用水循環(huán)結(jié)構(gòu)，既能抑制微波又能對膨化豬皮進(jìn)行冷卻，處理效果好，整機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，容易制造，操作非常方便，非常利于推廣實(shí)施。膨化方法是結(jié)合膨化設(shè)備，在微波作用腔內(nèi)迅速膨化處理，比傳統(tǒng)的豬皮膨化效率提高3倍，節(jié)能50%，色澤更鮮艷，口感更佳。
微波豬皮膨化設(shè)備特點(diǎn)：
1、豬皮微波膨化設(shè)備加熱迅速、 微波加熱與傳統(tǒng)的加熱方式不同，不需熱傳導(dǎo)過程，它是使被加熱物料本身成為加熱體，因此即使是熱傳導(dǎo)性較差的物料，也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
2、豬皮微波膨化設(shè)備均勻 無論物體各部位形狀如何，它是使物料表里表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，不受物體形狀限制，所以加熱更均勻，不會(huì)出現(xiàn)外焦內(nèi)生的現(xiàn)象3、節(jié)能高效 由于含有水份的物質(zhì)極易吸收微波而發(fā)熱，因此，除少量的傳輸損耗外幾乎無其它損耗。微波加熱與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)約能源1/3以上。
4、豬皮微波膨化設(shè)備、防霉殺菌，不破壞物料營養(yǎng)成分 微波加熱具有熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)，因此，能在較低溫度下殺死霉菌和細(xì)菌；傳統(tǒng)加熱方式加熱時(shí)間較長，造成營養(yǎng)成分損失較大，而微波加熱迅速，能很大限度地保存物料的活性和食品中的營養(yǎng)成份。
5、豬皮微波膨化設(shè)備工藝，可連續(xù)生產(chǎn) 只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)加熱或終止。應(yīng)用PLC人機(jī)界面可進(jìn)行加熱工藝過程規(guī)范的可編程自動(dòng)化控制，它有完善的傳送系統(tǒng)，可確保連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)省勞力。
6、豬皮微波膨化設(shè)備安全無害 微波是控制在金屬制成的加熱室內(nèi)工作，微波泄漏被有效抑制，不存在放射線危害及有害氣體的排放，不產(chǎn)生余熱和粉塵污染，極不污染實(shí)物也*。
微波膨化技術(shù)是膨化技術(shù)發(fā)展的方向,加工過程中物料受熱時(shí)間很短, 克服了油炸膨化造成產(chǎn)品含油問題,濟(jì)南立威微波設(shè)備具有受熱均勻、熱效率高、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制、設(shè)備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)，因此，微波膨化的前景非常廣闊.
微波豬皮膨化技術(shù)作為一種新型食品工業(yè)生產(chǎn)技術(shù)。微波膨化設(shè)備廣泛應(yīng)用于休閑食品、米制品、豆制品、豬皮、魚肚、魚皮、薯片、土豆片、蝦片等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤
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